香菇醬-素

食材少，做法簡單，拌麪夾饅頭都很好吃。

用料  

香菇醬-素的做法  

1. 香菇洗淨，蔥切末。

2. 香菇切成小丁，焯水，濾幹水分。

3. 鍋燒熱，放入適量食用油，稍微多放一點。油熱後放入大料瓣，炒出香味。

4. 放入香菇丁煸炒2分鐘左右。

5. 香菇丁略微發黃時放入蔥花，炒出香味。

6. 加入醬改小火，翻炒3分鐘。注意要迅速翻炒避免醬糊在鍋底。醬的用量口輕可以少加，口重可以多加，隨自己喜歡。

7. 香噴噴的素香菇醬出鍋。

8. 拌麪非常好吃！