用料
| 香菇 | 五朵 |
| 甜麪醬 | 三勺 |
| 豆瓣醬 | 3勺 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 土豆 | 半個 |
| 雞蛋碎 | 1個 |
香菇素炸醬的做法
豆瓣醬，甜麪醬加少許水和白糖拌勻備用
![香菇素炸醬的做法步驟圖，香菇素炸醬怎麼做好吃 第2張]( "香菇素炸醬的做法步驟圖，香菇素炸醬怎麼做好吃 第2張")
香菇，胡蘿蔔，木耳，土豆切碎備用
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鍋內加寬油，按薑末，土豆丁，胡蘿蔔丁，香菇丁依次加入油鍋，炸焦香，放醬汁。
![香菇素炸醬的做法步驟圖，香菇素炸醬怎麼做好吃 第4張]( "香菇素炸醬的做法步驟圖，香菇素炸醬怎麼做好吃 第4張")
把水分熬幹即可。
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香菇素炸醬
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