雪媚娘和不成功的青團

最近疫情期間跟一個糕點師學做了雪媚娘。然後網上有青團教程，在材料不足的情況下做了如上圖的青團。

用料  

雪媚娘和不成功的青團的做法  

1. 把糯米粉，澱粉放入碗中。加入牛奶。我這裏想做青團就放了煮好的搗碎的菠菜。大家可以不用菠菜。直接前三種原料攪拌均勻，無顆粒感。蓋上保鮮膜，扎幾個小孔，放入微波爐高火7分鐘。或者放入蒸鍋蒸30分鐘。

2. 趁溫熱揉入油。雪媚娘揉黃油，青團揉豬油。這兩種都沒有，建議揉麪團的時候揉入一些食用油。在炒鍋中炒一些麪粉，備用。
   如果是青團就把大麥若葉揉入麪糰或者蒸麪團的時候把牛奶換成大麥若葉青汁。
   放涼，揪劑子，擀皮。

3. 餡料準備：淡奶油放入適量白砂糖打發成奶油。
   草莓切塊。奧利奧只要奧，弄碎。可以放入保鮮膜拿擀麪杖趕碎。
   紅豆沙。

4. 包入餡料。封好口。
   奶油+草莓包入。
   奶油摻奧利奧碎 包入。
   只包入餡料豆沙餡。
   只包入整顆草莓。
   放入托裏。撒一些炒麪粉。
   如果當天吃不完的，包一層保鮮膜防止幹皮，放入冰箱。兩三天內吃完。

5. 炒麪防止粘連。

6. 包保鮮膜。

7. 之前做的雪媚娘

小貼士

坑基本上都踩過了。再次做肯定比上一次更好。