上海黃醬包

丫丫外公想吃黃醬，那就做呀，上桌就光盤，今天把我稍改良一下的做法分享給大家。

用料  

上海黃醬包的做法  

1. 薄百葉切成片
   

2. 豆腐皮剪成和百葉相同大小的片。

3. 五花肉末加味達美 蔥姜料酒，味達美 臻品蠔油，味達美 初榨原釀生抽，鹽和胡椒粉，一勺白糖一勺澱粉順一個方向攪拌均勻。

4. 一張豆腐皮上加一張百葉，放上肉餡，像包春捲一樣包起來。

5. 包好所有黃醬包。

6. 不粘鍋加適量食用油，開中小火，下黃醬包煎至兩面金黃。
   

7. 取出煎好的黃醬包。

8. 原鍋留少許底油，爆香蔥段，加適量清水和味達美 初榨原釀生抽，白糖拌勻。

9. 放入煎好的黃醬包，蓋蓋開大火煮沸後轉中小火燜煮10分鐘左右。

10. 加一擠味達美 臻品蠔油調味。黃醬就燒好了。

11. 出鍋裝盤撒點白芝麻和蔥花。很好吃哦，快點去試試吧！一定不會讓你失望
    

小貼士

用油煎的時候一定要注意 ，火大了外層的豆腐皮很容易糊。