韭菜盒子(不用和麪)

是不是大部分北方人都愛吃麪食？反正我是一天不吃麪食就感覺整天沒正經吃飯似的。麪食最愛吃的除了餃子🥟就屬外婆做的韭菜盒子了！

用料  

韭菜盒子(不用和麪)的做法  

1. 麪粉加水用筷子攪拌，不需要用手和麪，太黏，感覺差不多了就蓋張保鮮膜醒半個小時以上備用。

2. 粉絲泡發瀝水切碎，雞蛋煎成蛋皮切碎，五花肉切丁(肥瘦分開)肥肉入油鍋炸成油炸，瘦肉稍微翻炒一下撈出倒入適量鮮抽。饊子用擀麪杖碾碎。

3. 辣椒粉，鹽，雞精，十三香，加熱後的食用油均適量加入。

4. 所有材料齊全之後攪拌均勻

5. 將麪糰取出，案板多放點乾麪粉，不用揉麪團，直接擀皮包餡，兩手輕拍，往外延伸，鍋燒熱放油後放入韭菜盒子並用手按壓，皮不破的情況下儘量往外壓就行。

6. 小火煎至兩面金黃，不要煎太老，太老影響口感。

7. 咬上一口，嘖嘖嘖，好吃到流淚啊～😂