不用和麪的香酥韭菜盒子

從小就愛吃家裏做的韭菜盒子，餡料很足，韭菜很香。可是又嫌和麪擀麪皮太麻煩。自從網上買了手抓餅，想吃韭菜盒也就是十分鐘的事兒。

用料  

不用和麪的香酥韭菜盒子的做法  

1. 韭菜洗乾淨，控幹水。切碎
   雞蛋炒熟，用鍋鏟鏟碎
   粉絲燙一下，切碎。
   香乾燙一下，切碎。
   今天沒有蝦皮就用小海米泡泡切碎替代了。
   

2. 先加一兩勺橄欖油或者香油拌勻。再加少許鹽和一點點白糖，充分拌均勻。
   

3. 手抓餅提前從冷凍室裏拿出來，放軟了，加一勺餡兒，把餅一折，就成了一個韭菜盒子啦

4. 平底鍋燒熱，放一點油就可以了，手抓餅本身有油。
   兩面炕金黃即可。

5. 外皮酥脆，餡料十足，這個韭菜盒比小時候的還要好吃。
   今天中飯再來一碗魚圓湯就OK啦！

小貼士

拌餡料的時候要先放油，所有菜沾了油之後再放鹽，這樣韭菜不會出水。
蝦皮是起鮮的，沒有就不放。