南瓜乳酪凍糕

萬聖節少不了的食物之一，便是南瓜。這個節日恰好是南瓜成熟的季節，人們喜歡用南瓜雕刻成各種南瓜燈，以及做各種含有南瓜的食物。
做了一款南瓜乳酪凍糕，不用烤箱，做起來也非常簡單，吃起來味道也很好。看起來的樣子，也很應景，更加討小孩子喜歡吧。

用料  

南瓜乳酪凍糕的做法  

1. 奶酪隔熱水軟化，加入糖

2. 加入南瓜泥

3. 攪拌均勻（用料理機更加有助於拌勻）

4. 吉利丁片用涼水泡軟，放入牛奶中，隔熱水融化備用

5. 淡奶油打至6分發左右（痕跡不會立刻消失）備用

6. 把檸檬汁和牛奶吉利丁液倒入南瓜奶酪糊中

7. 拌勻

8. 倒入打好的淡奶油

9. 拌勻即成奶酪糊

10. 倒入模子中（用裱花袋更加方便），入冰箱冷凍過夜

11. 拿出直接脫模。巧克力隔水融化，裝入裱花袋中，擠在眼睛嘴巴的位置即可

小貼士

直接吃是冰淇淋的口感，脫模後放入冷藏1小時後再吃便是慕斯口感。