山胡椒蒸海鱸魚片

宴會聚餐提升格調可用。

用料  

山胡椒蒸海鱸魚片的做法  

1. 配料切碎

2. 海鱸起魚片，骨切段。用山胡椒醬，花椒油，蒸魚醬油拌勻醃上。再放點生粉攪勻，封鎖調味料。

3. 魚頭魚骨挑出來，先上鍋蒸5分鐘

4. 魚頭魚骨魚尾鋪底，魚片鋪面。擺好盤，上鍋蒸10分鐘。起鍋袋去蒸魚出來的水。放上料頭。淋一勺熱油。

小貼士

1.本次用的山胡椒醬不限具體。山胡椒就是木姜子。具有清新的甘橘氣息。
2.如果味道不足補點蒸魚豉油
3.蒸魚時間看魚大小調整。