用料
| 海鱸魚 | |
| 蔥 | |
| 姜 | |
| 長椒 | |
| 小紅辣椒 | |
| 新鮮青花椒 | |
| 料酒 | |
| 鹽 | |
| 油 | |
| 李錦記蒸魚豉油 |
椒麻蒸海鱸的做法
魚去鱗，內臟，鰓，洗淨。魚身劃上幾道斜刀口。切好蔥姜，以及辣椒備用。
適量料酒和鹽塗抹在魚身靜置一會。
把蔥姜塞在魚嘴和魚肚裏。辣椒均勻地撒在表面。
淋上少許油，最後放上新鮮的青花椒。
水燒開後，放入鍋中，大火蒸7~8分鐘。具體的時間看魚的大小而定。
出鍋淋上少量李錦記蒸魚豉油便可。
小貼士
1. 小紅辣椒很辣的哦，一般一小根就足以。
2. 新鮮的青花椒非常麻，用量上也一定得注意！
3. 一定要趁熱吃~個人感覺海鱸魚比河鱸更鮮美~
