剁椒蒸海鱸魚

海鱸魚具有補肝腎、健脾胃、化痰止咳，對肝腎不足的人有很好的補益作用，還可以治胎動不安、產後少乳等症。準媽媽和產後婦女吃鱸魚，既可補身，又不會造成營養過剩而導致肥胖。是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品，鱸魚多爲清蒸以保持營養價值。

用料  

剁椒蒸海鱸魚的做法  

1. 海鱸魚刮鱗去鰓剪鰭去內臟洗淨,魚身兩面劃三刀,將蔥,姜塞到魚肚裏,放料酒醃製片刻

2. 蒸鍋加水燒開,放入海鱸魚大火蒸3分鐘左右,倒掉蒸出的湯汁

3. 放少許鹽,蒸魚豉油,適量剁椒覆蓋魚身大火蒸10分鐘左右即可

小貼士

一整條太大家用蒸鍋裝不下,可鰭下切斷,選魚頭或魚身均可,小點的海鱸魚可整條蒸