十分鐘get脆皮煎餃

身爲一個正宗的北方人，藍藍和大民民都是麪食的愛好者。說到大北方的麪食，那不能不提的就是餃子哇。
因爲上班的關係平時很少有時間自己包餃子，基本都是超市速凍餃子解決了，但是這個問題也就來了哇，藍藍和大民民都屬於飯量不定的人，想吃就吃的很多，不想吃就吃得很少。所以每次都儘量多做點，吃不了就剩下。餃子一剩怎麼辦？第二天早晨又忙着上班，等晚上回來也就不想吃了。
不要緊~藍豬坊今天帶你十分鐘搞定快速煎餃~煎餃子比煮的好吃，加了脆片的更是絕妙滋味，十分鐘做出美味又好看的脆皮煎餃，讓你化身廚房魔術師，速凍餃子的春天 脆皮煎餃，新的一週一起親身實踐吧~

用料  

十分鐘get脆皮煎餃的做法  

1. 麪粉，清水和食用油混合成麪粉糊，備用

2. 平底鍋燒熱，幹鍋放入速凍餃子，倒入混合好的麪粉糊，蓋好蓋子大火煎烤3分鐘

3. 轉中小火，看到鍋裏的水汽一點點減少（大概5-8分鐘），轉小火慢慢煎

4. 當水分幾乎完全消失，開啟蓋子，轉中火，繼續煎餃子，讓下面的酥皮變脆

5. 當酥皮變脆翹起，變成金黃色，即可關火，倒扣裝盤

小貼士

水汽減少了要記得關小火哇~