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幹鍋臘肉手撕包菜
01-15
用料包菜臘肉花椒蒜姜乾紅辣椒生抽醋蠔油鹽糖雞精麻油幹鍋臘肉手撕包菜的做法準備材料,並將包菜用手撕成小片,洗淨並瀝乾水分臘肉用水煮至半熟後切片,蒜、姜、乾紅辣椒切碎待用。生抽、醋、蠔油、鹽、糖、雞精、麻油預先...
椒香乾鍋花菜
01-21
今天做一道簡單的、青花椒味的、家常幹鍋素花菜。椒麻味濃郁,開胃下飯。這道菜主要是突出青花椒的鮮麻和乾紅椒的糊辣味,可以不用放蠔油和白糖增鮮提味哈。用料散花菜半個青花椒隨意幹辣椒隨意大蔥小半根蒜4瓣鹽適量生...
幹鍋蘿蔔乾杏鮑菇
01-04
原來以爲幹鍋的菜餚做起來是很複雜的,後來看到很多博友的作品,才知道原來幹鍋XXX其實很簡單。幹鍋菜是相對於火鍋而得名,火鍋湯汁很多,以適應涮燙各種原料,而幹鍋菜湯汁相對較少,一般作爲菜品直接上桌食用,可根據不同的主料...
幹鍋雞+牛肉
02-11
翻騰了下冰箱,發現還有半顆洋蔥,一根胡蘿蔔,幾根芹菜,當然該有半隻自己和牛裏脊。這一鍋食材搭配起來那不就是一頓美味的幹鍋嘛!幹起來~用料仔雞或者牛肉半隻洋蔥半個胡蘿蔔半根芹菜四根幹木耳15朵幹香菇5朵泡椒3個泡姜半...
豆豉幹鍋菜花
12-27
用料菜花洋蔥杭椒蒜苗帶皮五花肉砂糖、生抽老乾媽香辣豆豉醬豆豉幹鍋菜花的做法五花肉用料酒和少許生抽醃製備用。菜花焯水斷生瀝乾備用。熱鍋燒熱稍微寬一些的油,爆香蒜片兒,加入一勺老乾媽豆豉稍微翻炒,下五花肉炒至發...
好吃到掉眉毛的簡易版幹鍋雞
03-03
超愛吃幹鍋雞,以前都是外面吃,現在跟同事請教自己做了一回,超棒,又衛生,又好吃,家人超愛用料雞肉500克土豆1個芹菜3根切片年糕200克洋蔥半個郫縣豆瓣醬2勺料酒3勺鹽5克生抽2勺耗油3勺味精5克京蔥四分之一根蒜6瓣姜5片好吃到...
緬甸式-幹鍋🦐
02-21
幹鍋🦐幹鍋🦐炒的時候一定要把它的水分炒幹才好吃,不然會有腥味。用料小🦐適量🍅2個🧅2-3個🧄1-2個泰國臭魚1小勺黃姜面適量細辣椒麪適量巖臼1個緬甸式-幹鍋🦐的做法小🦐適量備用。小🦐洗淨。🧄剝皮🧅剝皮放入巖臼裏,再...
麻辣香鍋(非常好吃😋)
02-22
自己總結出來最好吃的版本用料鵪鶉蛋6個牛肉丸4個火腿腸2根豆腐1塊蝦適量蝦適量海帶適量豆芽適量香菇3朵金針菇1把青椒1個紅椒1個香菜2根芹菜1根洋蔥半個木耳適量朵土豆1個蒜1個蔥1根姜半塊花椒小半碗八角2個香葉3片...
幹鍋豆腐燒
01-16
豆腐是我們都喜歡的菜,直接放鍋子煎成金黃色就非常好吃,也可以像今天這樣,加些蔬菜,做上一鍋幹鍋菜~用料豆腐300g紅椒1只青椒1只香菇6朵蔥蒜少許花椒少許鹽適量花生油少許幹鍋豆腐燒的做法處理好各類蔬菜,洗淨去蒂豆腐切小...
五花肉薰乾乾鍋
01-17
這道菜非常的下飯,尤其是裏面的薰幹、青紅椒,吸收了五花肉的香味、湯汁裏的醬料後特別好吃用料薰幹一塊五花肉200克青紅椒各一個蔥2段姜3片豆豉香辣醬2勺(30ml)醬油1勺(15ml)白糖8克鹽適量高度白酒20ml料酒15ml五花肉薰乾乾...
🦐幹鍋香辣蝦
03-05
用料蝦一斤半芹菜幾根幹辣椒5個土豆1個藕1節紅薯1個黃瓜半根料酒少許蒜6瓣蔥3根姜5片生抽一丟丟老抽一點點紅油豆瓣醬1勺蠔油1瓶蓋海鮮醬半勺蒸魚豉油1瓶蓋味精4小勺胡椒1小勺糖2小勺花椒20粒洋蔥半個🦐幹鍋香辣蝦的...
幹鍋筍絲雞
01-08
用料三黃雞筍乾啤酒1聽洋蔥1個蒜1頭姜1塊蔥白七八根小米辣8根八角2個香葉3片花椒適量幹鍋筍絲雞的做法筍乾用清水泡發3小時左右。(如果白天沒時間,又是晚飯吃,可以在頭一天晚上泡好,按照步驟2處理後,用保鮮袋裝好放冰箱冷...
速成 家常—牛蛙幹鍋蝦
02-05
沒有油炸,少油,低卡。用料牛蛙2只蝦18只芹菜3根洋蔥半個胡蘿蔔1根萵筍1/3根千張半張藕1節花菜5朵香菇3朵黃豆芽50克火鍋底料2個硬幣大小蒜8瓣鹽適量姜5片醬油2勺耗油2勺蒜苗2根香菜1根紅辣椒1個燒烤粉適量速成家常—牛...
幹鍋兔腿
01-13
用料豆角新鮮兔腿2只新鮮兔腿2只土豆蘆筍金針菇蟹味菇蔥薑蒜香葉花椒茴香子幹辣椒料酒醬油幹鍋兔腿的做法兔腿兩隻洗淨備用土豆兩個洗淨去皮,切粗條;豆角洗淨焯水,掰成段狀;蘆筍洗淨切段狀;金針菇、蟹味菇洗淨焯水備用兔腿...
一個電飯鍋搞定幹鍋蒜香排骨
02-08
懶人自有懶人的辦法,可以早上電飯鍋預約好時間,下班回來基本就可以開飯啦!!用料排骨500克年糕300g料酒2勺姜4片蔥3根老抽1勺蠔油1勺辣椒粉1勺老乾媽油辣椒1勺五香粉1/4勺花椒粉1/4勺蒜20瓣辣黃豆醬1勺八角1個香葉1片一個...
幹鍋鵝翅
01-28
用料鵝翅土豆姜蒜幹辣椒八角香葉花椒鹽生抽糖小蔥蠔油勺大蒜瓣幹鍋鵝翅的做法鵝翅洗淨剁開。鍋內燒水,放從蔥姜料酒,鵝翅焯水,洗淨。鍋內熱油,炒糖色,炒蔥姜,放入鵝翅翻炒。加水沒過鵝翅(比圖上再多些)。放生抽老抽蠔油,八角...
幹鍋香辣蛙
01-01
幹鍋菜有很多中選擇,可以全素,比如干鍋菜花,幹鍋包菜。還可以葷素搭配,比如今天做的這個幹鍋香辣蛙,幹鍋雞雜等。味道也有多種選擇,比如酸辣味、泡椒味、麻辣味、香辣味等。根據個人口味來選擇合適的味道和菜品搭配就好了。...
簡單好吃的家庭幹鍋蝦
03-08
我是個不做飯的男人老婆懷孕想吃就學了做用料蝦一斤土豆一個洋蔥半個藕一節萵筍一根姜仔姜三四節蒜七八瓣幹辣椒三四個《媳婦不吃辣》生抽一小勺料酒一小勺花椒八九粒香菜一根鹽一點豆瓣一小勺八角,桂皮,香葉各兩三小片...
不油炸的幹鍋土豆片
12-13
我爹說看起來很好吃,問我祕方,那就寫一個吧~用料土豆2個蒜2瓣蔥1根豆瓣醬1勺幹辣椒1個生抽1勺糖適量不油炸的幹鍋土豆片的做法土豆切片,鍋中倒適量的油,小火煎到焦黃,建議用不粘鍋。備料:蒜切片,蔥切段兒,辣椒切一半鍋中倒少許...
超級下飯的~素版幹鍋花菜
02-08
用料小菜花1個青椒1個小米椒2個鹽少許老抽半勺生抽1勺超級下飯的~素版幹鍋花菜的做法把菜花掰成小朵,根部把外面的皮削去,切小段,這個特別進味,好吃,一定要留着哦。用清水浸泡十分鐘,因爲農藥特別多,洗淨控幹水份備用。青椒,小...
(幹鍋)臘肉炒菜花
02-09
用料花椒5粒臘肉1塊幹辣椒5個蒜2瓣菜花1混合醬油1勺白糖1克料酒1勺(幹鍋)臘肉炒菜花的做法調和油爆香花椒蒜片,炒臘肉片出油。加幹辣椒。加入少量料酒出香。【菜花清洗掰開後,攤晾萎凋12小時以上】倒入萎凋後的菜花大火翻...
幹鍋滋小魚
01-15
用料小刁子魚剁椒蒜生抽醋料酒糖姜幹鍋滋小魚的做法小魚處理乾淨後,內外抹少量鹽醃2—3小時,醃的時候上面用重一點的東西壓一下鍋中放少量油,小火把魚煎到兩面金黃魚盛出,再放少量油,爆香蒜末、薑末和剁椒魚再入鍋,大火,加適...
幹鍋香辣蝦簡單又美味
01-24
香辣下飯的幹鍋香辣蝦,簡簡單單經驗味蕾,連蝦殼都酥脆的能吃,過節了,親朋好友相聚,端出一份幹鍋香辣蝦誰能不誇一句呢?用料蝦20只土豆1個藕一個香芹一把香蔥適量幹辣椒10個姜5片蒜3瓣幹鍋香辣蝦簡單又美味的做法去蝦線,在蝦...
幹鍋雞翅蝦—巨簡單
01-06
疫情封控20多天,出場最多的菜用料蝦350g藕500g雞翅500g火鍋底料一塊(根據自己能吃的辣度調節)蔥薑蒜一點點幹鍋雞翅蝦—巨簡單的做法雞翅焯水後剪成兩半,方便入味蝦提前去蝦線開背藕切厚一點的大片備用放入蔥薑蒜火鍋底料...
幹鍋花菜【4月北鼎琺琅鑄鐵鍋食譜】
03-11
【4月北鼎打卡參考食譜】*本食譜出自@敏-354月打卡領價值199元的北鼎泡茶隨手杯,活動規則戳用料調味料料酒2勺黃豆醬1勺生抽2勺糖10克鹽少量食材花菜1顆椰子油15克薑片5片蔥白若干乾紅椒8個幹鍋花菜【4月北鼎琺琅鑄鐵...
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