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這個菜譜,只要鹽放的到位,絕對不會失敗!
用料
蓮藕燒豬蹄的做法
備料1.豬蹄切成塊,鍋內燒開水去除污水,撈出放菜籃2.蓮藕切成大塊3.大蒜撥出來成粒,姜切片,八角桂皮洗乾淨待用
鍋內倒入少許油,加入冰糖,慢慢融化,炒出糖色(深棕色),倒入豬蹄,翻炒上色。
倒入蓮藕,八角桂皮,大蒜,姜翻炒半分鐘加入鹽,生抽,老抽,啤酒,大火燒開
整鍋倒入高壓鍋,大火燒開,轉小火30分鐘,出鍋
擺盤啦!
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