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豬蹄的正宗做法
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臘豬蹄燉花菇
03-24
自家自制的臘豬蹄味香、皮脆好吃美味還可以補膠原蛋白、美容養顏哦用料自家薰的臘豬蹄一根乾花菇適量清水足量臘豬蹄燉花菇的做法臘豬蹄洗淨斬段備用花菇洗淨瀝乾取鍋放足量水燒開放入豬蹄、花菇轉中火燉三十至四十五...
月子餐/下奶又不油膩的黃豆豬蹄湯
02-05
寶寶一天到晚吸個不停,來個豬蹄湯下奶吧!又怕油膩,於是放了很多黃豆用料豬蹄半隻只黃豆300克老薑3塊鹽少許水月子餐/下奶又不油膩的黃豆豬蹄湯的做法黃豆至少提前兩小時泡發電飯煲裏放豬蹄,黃豆,生薑,少許鹽,多放點水,至少兩...
滷雞腿(雞蛋、豬蹄等)
01-28
用料雞腿10只花椒一小把八角1個桂皮0.4塊香葉2-3片幹辣椒6個姜8片料酒3勺蔥0.3根老滷汁1袋滷雞腿(雞蛋、豬蹄等)的做法雞腿冷水下鍋,加姜、料酒煮出血沫,撈出另起鍋,加入蔥姜、花椒、辣椒、老滷汁、水(多多)煮開,放入雞腿,煮40...
適合夏天不油膩超級軟爛的南乳豬蹄
12-30
豬蹄,是我家經常做的一道肉菜。這道南乳豬蹄,不油膩,超級軟爛,適合夏天。用料豬蹄2只生薑3-4片蔥半根冰糖6-8粒南乳及南乳汁1塊生抽3勺老抽1.5-2勺豆瓣醬1勺黃酒2勺香醋幾滴八角3個香葉2片花椒幾粒肉蔻2個桂皮一小塊小茴...
電壓力鍋豬蹄-日食記
12-24
爲了記錄自己看的用料豬蹄電壓力鍋豬蹄-日食記的做法飛水加入姜自制米酒或黃酒壓兩遍第二次可以嚐嚐鹹淡再放入提前泡好的黃豆...
烤豬蹄,小美的美食
03-05
香氣四溢的烤豬蹄,咬一口帶着膠原蛋白的皮,軟糯鮮香又帶着點Q彈的口感,撒上孜然乾料帶着些許麻辣刺激…必須上手抱着啃纔對得起這頭豬的付出。用料主料豬蹄600g調料冰糖15g老抽15ml生抽30ml料酒20ml油鹽適量配料香葉八角...
不炒糖色,色紅皮彈肉爛不加一滴水的冰糖豬蹄~
03-01
看到唐魯孫先生書裏寫的一道《冰糖煨豬頭》,口水流了一地~買個豬頭煨操作難度有點大,今天正好看到超市裏豬蹄打折,遂買了只回來解饞。做法在我平時所做的基礎上按照唐魯孫先生的說法調整了一下用料豬蹄1只料酒,黃酒,老抽,生...
我稱之爲 回鍋豬蹄兒 年夜飯摟錢豬手兒
01-29
用料豬蹄1只我稱之爲回鍋豬蹄兒年夜飯摟錢豬手兒的做法處理好的豬蹄,加蔥姜大蒜少量鹽燉煮2小時(我是前一天晚上燜的)熱油加冰糖,醬油,老抽,各種調料添熱水,燒開加入豬蹄大火收汁燜軟爛的豬蹄兒回鍋進味兒美味啊我們兩個人吃...
Q彈豬蹄➕雞腿
02-13
用料鹽少許料酒1勺生抽1勺老抽2勺蠔油1勺八角1個桂皮1塊香葉1片豬蹄1只香菇10朵花生仁一小把姜數片蒜10瓣青椒2個豆瓣醬1勺乾紅椒3個Q彈豬蹄➕雞腿的做法將豬蹄、雞腿洗淨焯水備用(焯水時冷水下鍋,加入少許花椒粒、薑片...
美容養顏的醬豬蹄
03-13
用料豬蹄2只黃豆醬2勺蔥1根姜4片八角2-3個美容養顏的醬豬蹄的做法豬蹄剁成小塊,洗淨涼水下鍋,水開後1-2分鐘肉變色,撈出冷水洗淨衝去血沫,控幹備用炒鍋放油燒熱,放入八角,炒出香味放入稍微泄水的黃豆醬汁,炒出醬香,再放入豬蹄...
金湯海鮮豬蹄花膠雞
12-12
用料豬蹄1只雞腿一個花膠泡發數條海蔘兩個鮑魚三個南瓜一個菌菇根據個人喜歡選擇蔥薑蒜適量料酒一大勺鹽適量金湯海鮮豬蹄花膠雞的做法提前把豬蹄剁好,雞腿一個切塊(根據用餐人數)用開水把兩種食材放蔥薑蒜料酒去血水,煲...
臘豬蹄燉萵筍
02-03
爸爸醃製的臘豬蹄,寄給在外務工的打工人,打工人要努力做出家鄉的味道😏用料豬蹄1/4只萵筍1根生薑若干片大蔥半根花椒若干粒臘豬蹄燉萵筍的做法豬蹄是泡過的,這個根據醃製的鹹淡程度調整時間,我這個泡了一個多小時,然後冷水...
豬蹄黃豆煲湯
02-23
用料豬蹄半隻黃豆500克薑片3片八角3個料酒1勺紅棗3顆枸杞12粒豬蹄黃豆煲湯的做法準備好食材。切成小塊待用。將豬蹄冷水下鍋,綽水,放入料酒、八角和蔥。枸杞紅棗稍後再放。最後30分鐘放入紅棗花生,最後10分鐘放入枸杞煲...
家庭版醃豬蹄
02-01
用料豬蹄一隻大的鹽三包花椒適量粒白酒一碗家庭版醃豬蹄的做法豬蹄洗乾淨擦乾,然後白酒抹均勻備用花椒和鹽熱鍋裏炒一下,炒到鹽有點變色就可以了,(之後忘記拍照了)然後涼涼一下,塗抹在豬蹄上,(可以吧花椒過篩這樣花膠味不會太...
年夜飯 | 手牽手(豬蹄燉雞爪)
01-30
在飯店吃到過這道菜,覺得名字挺有意思的,豬蹄和雞爪一鍋燉,滿滿膠原蛋白。這道菜,豬蹄是Q彈的口感,雞爪我做成了虎皮雞爪,吃起來是酥爛的口感,喜歡吃jiojio的朋友不要錯過呀~過年期間,這道菜也可以作爲年夜飯的硬菜,寓意也不錯...
懶人電飯煲版紅燒豬蹄
02-17
用料豬蹄1只料酒適量姜幾片鹽適量糖適量老抽2勺生抽5勺八角3個桂皮1塊懶人電飯煲版紅燒豬蹄的做法買回來的豬蹄,清水洗淨,再用清水浸泡至少2小時。期間換幾次水。浸泡完以後,焯水,冷水下鍋,放入姜,料酒焯水完後,放入電飯煲,再...
酸酸甜甜是夏天適宜的味道哇:烏梅燜豬蹄
01-05
#今日份午餐#今天也是我第一次做這道菜,平時也很少下廚,除了特殊節日:家人生日、母親節或者心情好的時候回下下廚,還有自己朋友來做客的時候,當然也是自己忙活了啊,記得某次做的筍乾燜鴨肉,被朋友光盤了,哈哈,他們吃得開心滿足...
海帶燒豬蹄
03-11
這個季節燉豬蹄湯太膩了,用海帶燒豬蹄,軟糯味美,小朋友喜歡得不得了用料豬蹄半隻海帶100g老抽1勺八角2個料酒2勺蔥2根姜1大塊桂皮1塊香葉2片幹辣椒幾個泡椒幾個花椒隨機粒生抽2勺鹽3克冰糖10克洋蔥半顆豆瓣醬或者黃豆醬...
家庭版瓦罐(砂鍋)豬蹄、80後兒時版紅燒排骨
02-14
飯店瓦罐黃豆豬蹄搬到家裏來,我覺着家庭吃吧,所以一般放大料比較少,做法比較簡單,沒有飯店味道那麼重,不過家庭吃足夠了,也省時間,特別是平時的上班族和上學的學生,營養均衡健康,這個版本同樣適用於燉排骨,只不過時間縮短一個小...
燉豬蹄(自用)
02-27
從快手上看到的,我怕作者刪除之後吃不到這麼好吃的豬蹄了😂就傳上來每次想吃自己照着做用料豬蹄2只八角2個燉豬蹄(自用)的做法自用。。。。。。。。。。...
山藥百合豬蹄湯
03-02
通乳用料百合30克枸杞粒豬蹄1只山藥30g紅棗姜山藥百合豬蹄湯的做法山藥泡水1小時,百合泡水30分鐘...
最簡單的大菜 紅燒豬蹄
03-14
口感綿軟,肥也不膩,招待客人,自己解饞都非常不錯哦,簡單好操作,你也試試呀!用料豬蹄1只料酒300克老抽1勺幹辣椒4個八角半個桂皮一丟丟香葉半片花椒6粒冰糖6粒蔥4根姜4片蒜4瓣最簡單的大菜紅燒豬蹄的做法賣肉的人會把豬蹄剁...
紅燒豬蹄(燉豬蹄,烤豬蹄)
01-11
烤豬蹄是先紅燒,在烤。如果不烤直接紅燒吃也行。用料豬蹄2只姜3-4片蔥半根的半根花椒5-6粒大料2個幹辣椒2個味極鮮鍋的3圈老抽鍋的3圈冰糖5-6塊香葉1個蒜3瓣料酒2圈啤酒1聽烤的話會用到,辣椒粉,孜然粉少許紅燒豬蹄(燉豬蹄...
軟糯Q彈豬蹄燉黃豆(新手版)
02-11
想吃就做用料豬蹄500g軟糯Q彈豬蹄燉黃豆(新手版)的做法備菜在右上角炒糖色後放生抽老抽之類的調味燉煮半小時左右‼️再嘗一下鹹淡,調一下顏色香迷糊了...
肉匯寶—滷燉排骨、豬蹄、雞腿、翅中
02-18
太好吃了,各種肉各有風味,老公孩子都愛的配方。我心中好吃的前三名,雞蛋排骨土豆。老公最愛雞蛋豬蹄排骨。用料雞蛋8個豬蹄1只排骨適量雞腿3只翅中2個翅根2個耗油4,料酒2,生抽5,老抽2勺冰糖8-10顆燉肉包1個土豆1-2個肉匯寶...
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