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蓮藕豬蹄

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蓮藕豬蹄的做法步驟圖,蓮藕豬蹄怎麼做好吃

用料  

豬蹄 2只
1節
花生 200克
柱侯醬 少許
海鮮 3勺
排骨醬 3勺
少許
1塊
5克
白胡椒粉 少許
白糖 少許
2根

蓮藕豬蹄的做法  

  1. 花生清洗後泡1小時

    蓮藕豬蹄的做法步驟圖,蓮藕豬蹄怎麼做好吃 第2張
  2. 連藕去皮切滾刀,稍大一些,清洗備用

    蓮藕豬蹄的做法步驟圖,蓮藕豬蹄怎麼做好吃 第3張
  3. 豬蹄反覆清洗幾次

    蓮藕豬蹄的做法步驟圖,蓮藕豬蹄怎麼做好吃 第4張
  4. 洗後備用

    蓮藕豬蹄的做法步驟圖,蓮藕豬蹄怎麼做好吃 第5張
  5. 加海鮮醬、排骨醬、柱侯醬攪拌備用

    蓮藕豬蹄的做法步驟圖,蓮藕豬蹄怎麼做好吃 第6張
  6. 生薑去皮拍開

    蓮藕豬蹄的做法步驟圖,蓮藕豬蹄怎麼做好吃 第7張
  7. 準備就緒

    蓮藕豬蹄的做法步驟圖,蓮藕豬蹄怎麼做好吃 第8張
  8. 鍋中涼水加豬蹄,大火燒開焯3分鐘,並去掉浮沫,撈出清洗備用

    蓮藕豬蹄的做法步驟圖,蓮藕豬蹄怎麼做好吃 第9張
  9. 鍋中加少量油,加豬蹄小火炒5分鐘,加料酒去腥

    蓮藕豬蹄的做法步驟圖,蓮藕豬蹄怎麼做好吃 第10張
  10. 加入調好的醬汁、生薑,大火翻炒上色

    蓮藕豬蹄的做法步驟圖,蓮藕豬蹄怎麼做好吃 第11張
  11. 加水至淹沒豬蹄,大火燒開,加適量鹽、白糖、白胡椒粉

    蓮藕豬蹄的做法步驟圖,蓮藕豬蹄怎麼做好吃 第12張
  12. 燒開後倒入高壓鍋

    蓮藕豬蹄的做法步驟圖,蓮藕豬蹄怎麼做好吃 第13張
  13. 20分鐘後關火

    蓮藕豬蹄的做法步驟圖,蓮藕豬蹄怎麼做好吃 第14張
  14. 撈出瀝乾

    蓮藕豬蹄的做法步驟圖,蓮藕豬蹄怎麼做好吃 第15張
  15. 將湯汁小火收汁

    蓮藕豬蹄的做法步驟圖,蓮藕豬蹄怎麼做好吃 第16張
  16. 收好的湯汁澆上,灑上小蔥即可

    蓮藕豬蹄的做法步驟圖,蓮藕豬蹄怎麼做好吃 第17張
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