米飯殺手--肉末紅燒茄子

豪吉麻辣川香汁，地道真川味，讓你在家就能方便快捷吃到正宗地道的川式美味！

用料  

米飯殺手--肉末紅燒茄子的做法  

1. 準備好食材。

2. 茄子沖洗乾淨切條用澱粉抓至均勻。

3. 把肉切肉末用生抽抓至均勻醃製一下。姜、蔥、大蒜切末備用。

4. 把豪吉麻辣川香汁+耗油+豪吉雞精+糖+水調成川香汁備用。豪吉川香汁，色澤鮮亮，質地濃稠，不不僅讓菜品有好顏色，也能有飽滿的口味！

5. 鍋中放入適量菜籽油燒至六七成熱時把茄條放入鍋中炸至3-4分鐘後撈出控油再復炸一次。

6. 把炸茄子的油倒出留少需底油。倒入肉末炒至變色放入薑末和蒜末翻炒均勻。

7. 倒入豪吉川香汁翻炒均勻。

8. 再倒入炸好的茄條翻炒均勻。

9. 小火燒至入味。出鍋前嘗一下鹹淡加入適量鹽，用水澱粉勾芡一下。

10. 裝盤再撒入蔥花。

11. 一盤超級美味下飯菜就OK啦！

12. 一碗米飯完全不夠，今晚要吃撐啦😂😂😂

小貼士

1·茄子放入油鍋裏炸3到4分鐘，然後撈起。第二遍炸把鍋中的油燒熱，裏面的水分燒掉，燒到油不冒沫泡爲止，然後再次倒入茄子。第二遍炸能把茄子裏吸收的油給逼出來，但記得炸的時間不要長，30秒這樣就可以撈出來出來了。