無油無糖純素薩其馬 超簡單超好吃 只需要蘋果

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用料  

無油無糖純素薩其馬 超簡單超好吃 只需要蘋果的做法  

1. 蘋果削皮，削成薄片，家裏的削皮刀都可以削，不是擦絲器的那種削皮功能，就是普通削皮刀，我這種橫式的更好用。

2. 放入空氣炸鍋（烤箱也可以），200度，10分鐘左右。具體時間看蘋果的多少，還是烤得程度。

3. 蘋果不用每片分開，可以疊加，但是也不要太多，太厚，我一個空氣炸鍋烤了一整個大蘋果也沒問題，再多還沒試過，中途多開啟翻均勻應該也可以的。上圖只有半個蘋果，一個蘋果還沒加完的圖。

4. 一開始的幾分鐘會沒什麼變化，蘋果也都疊在一起，不用管他，過了一會蘋果就縮水了，就可以把疊在一起的蘋果稍微用筷子分開。然後繼續烤，蘋果會繼續縮水，這個圖是一個蘋果烤完縮水的量，所以只管疊加，不用擔心，如果是烤箱，可以鋪的開一點。然後再把縮水的蘋果繼續分開一些。把單片蘋果貼在一起的也稍微鋪平一些，但是不用每片都分開，每片都鋪平。看到蘋果的邊開始發焦黃，顏色稍微變黃一些就可以關了。邊開始發焦是重要標誌。這時要很關注，因爲接下來就容易整個烤焦了。

5. 剛考好的蘋果片是軟的，2分鐘後就開始脆了。趁軟放到一個模具裏，方的，圓的都可以。碗也可以。稍微壓一壓，也不用壓緊，過一會就蘋果硬了就成型了，固定住了，關鍵是趁熱。

6. 無

小貼士

200度高溫烤蘋果片，用時很短，適合我這種沒耐心的人。這種蘋果片不是很脆很脆的，是酥脆的，超好吃。
削皮刀也是很好用，很薄，不用切。
烤出來的蘋果味對於沒吃過的人是難以想象的，烤完和原來味道完全不一樣了，有股冰糖葫蘆的焦糖味道。