無糖無油吐司（超簡單!）

個人喜歡早點的時候切一片吐司，抹上花生醬，微微烤一下。配上冰咖啡。簡單快速又好吃!
就是每次做吐司加那麼多糖，內心十分不安。哈哈哈。突然想嘗試一下不加糖的會怎麼樣。
這個方法是比較簡單，不用加那麼多東西。有面粉，雞蛋，水，酵母，就ok了。

用料  

無糖無油吐司（超簡單!）的做法  

1. 第一步:
        先在小碗或者杯子裏倒入2g耐高糖酵母（其他酵母沒試過），一小勺糖（2g左右），15g自來水，混合均勻溶化。
        把溶化好酵母液體放在溫暖處靜置活化。
   
   第二步:
        廚師機桶倒入280g高筋麪粉，1個雞蛋，150g自來水。揉麪。
   
   第三部:
        酵母混合液出現少量氣泡時倒入麪糰中，繼續揉麪。（這個方法我第一次就成功了，感覺這個酵母液可以一開始就加入麪糰一塊揉，下次再試試）
        揉至擴展階段，揉出膜。
   
   第四部:
        發酵兩倍大後，分成三份，排氣，整形，入吐司模具。第二次發酵到8分滿就可以了。
   
   第五部:
        烤箱實際溫度160℃，烘烤60分鐘。出來立馬脫模。
        完成!
   
   
   出爐放涼後切了一片，組織沒問題，很鬆軟。嚐了一下，口感沒什麼問題。能嚐出微微的甜味。
   開心!