雖說端午節少不了糉子
但我們平常生活中 也時時刻刻需要這麼好吃的糉子呀 它存在的形式可以是早餐 點心 …… 甚至可以在不想吃飯的時候來上一個 超級滿足
用料
糉葉 | 100片左右 |
糯米 | 5000克 |
五花肉 | 3000克 |
老抽 | 適量 |
棉線 | 適量 |
鹽 | 適量 |
糖 | 適量 |
料酒 | 適量 |
鹹鴨蛋 | 40個 |
生抽 | 適量 |
臘腸 | 15根 |
梅乾菜扣肉提前燒好 | 2000克 |
耗油 | 適量 |
一看就流口水的大肉糉之鹹蛋黃肉糉 梅乾菜扣肉糉 臘腸蛋黃糉的做法
提前一天醃好五花肉 放入冰箱 這樣更入味哦 (我加了生抽 老抽 鹽 糖 料酒)
做的當天 提前幾個小時浸泡好糯米 然後洗淨瀝乾水份 再倒入生抽 老抽 耗油 鹽 攪拌均勻 繼續醃製兩個小時
梅乾菜扣肉也是提前準備好的喲
準備完畢 先來個鹹蛋黃肉糉吧
再來個梅乾菜扣肉糉
最好再來個臘腸蛋黃糉 糉子裏的鹹蛋黃一定要用好的 口感一級棒
所有的糉子乖乖就範哈 全部完工
開始煮糉子了喲 一定要把裏面的肥肉煮化 煮完後超級入味 而且吃起來不膩
看看狀態 煮到糯米拉絲 肥肉化掉 這時候的糉子超級香 我先吃一個號
梅乾菜扣肉糉
鹹蛋黃肉糉
臘腸蛋黃糉 我們家蛋黃就是絕絕子
吃不完的糉子你們可以抽真空 放速凍 隨時隨地想吃就拿出來煮一下 超級方便哦
小貼士
1 醃製一定要入味
2 糯米必需提前浸泡
3 最後就是煮的時候一定要到位哦