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柴火鹹蛋黃肉糉,香香香!小時候的味道,棕子要注意三大特點!
05-25
用料鹹蛋黃30個糯米1500克老抽1勺鹽6勺生抽2勺五香粉1勺白胡椒粉半勺前腿肉1000克大蒜6瓣生薑幾片糉葉野生的兩捆鹹草兩紮脫皮綠豆500剋剋紅豆400克滷料包1包柴火鹹蛋黃肉糉,香香香!小時候的味道,棕子要注意三大特點!的做...
好吃到爆的鹹蛋黃肉糉
02-27
蛋黃肉糉是中國傳統節日小吃,屬於廣式糉子的一種,製作原料主要有糯米、五花肉等,一般在端午節食用,清新的糉葉混含着鮮肉香氣,讓人垂涎欲滴,而加入一顆蛋黃,又讓鹹香的糉子帶上一絲甜意,風味獨具。現在生活條件好了,不用等端午...
傳統紅棗糉和鹹蛋黃肉糉
06-06
悠悠艾草香,端午闔家安康!吃糉子,賽龍舟,祈求風調雨順!端午馬上就到了,動手給家人包糉子是每年這個時候的必修課。南甜北鹹,到了糉子這裏就反過來了。我是地道的北方人,家裏人只喜歡吃原味紅棗糉,吃的時候沾上白糖,軟糯香甜。...
吃不膩的海鮮鹹蛋黃肉糉
12-02
兒子超級喜歡海鮮鹹蛋黃肉糉,年年做,年年忘配方。給自己碼一個留着備用。成品50個。用料糉葉100片圓糯米2500克五花肉切成50粒750克鹹蛋黃對半切25個棉繩1團乾貝抓一把魷魚乾半隻香菇幹抓兩把吃不膩的海鮮鹹蛋黃肉糉的...
敲好吃鹹蛋黃肉鬆脆脆酥,用英國帝伯朗鍋更香
10-01
只要攪和攪和就能做好的甜品,又一種敲好吃的新鮮口感!比起雪花酥更有味道的一款點心!喜歡的可以來嘗試啦!此方量:28方盤半盤量,做整盤就全部翻倍就好。用料棉花糖350克奶粉115克無鹽黃油75克鹹蛋黃2個肉鬆45克泰國風味香米2...
【樉樉的小廚房】廣式綠豆鹹蛋黃肉糉糉子PK兩湖豆沙糉 可鹽可甜,一次學會。
12-03
你是站甜糉還是站鹹糉?選什麼選?小孩才選擇,大人全都要。一次吃上兩種傳統口味糉子,太滿足。用料豆沙糉子:配方約12-15個白糯米500克豆沙400克糉葉適量棉繩適量綠豆仁香菇鹹蛋黃肉糉:配方約12個白糯米500克綠豆仁150克五花...
生酮鴨蛋黃肉泥
02-28
生酮也可以吃好吃的,對於每個減肥的人,最痛苦的無非是看着美食流口水,靠自己強大的自制力遏制對碳水的渴望,心裏一遍一遍算計着熱量卻始終不敢下口,或者吃後強烈的罪惡感,最後破罐子破摔,減肥除了運動最重要的就是調整飲食結...
南瓜鹹蛋黃肉鬆軟歐
06-23
一次性發酵💗超軟超軟🐿️用料高筋麪粉240克細砂糖10克水10克1個雞蛋➕南瓜泥160克鹽3克乾酵母3克黃油25克餡料:肉鬆適量熟鹹蛋黃4個芝士片(喜歡多放點)2片南瓜鹹蛋黃肉鬆軟歐的做法除黃油之外全部混合均勻,揉麪3分鐘,加入黃...
好吃又健康的鹹蛋黃肉糉
05-16
大概40個(20個)的量用料鹹蛋黃20個(10)五花肉500克鹽10克糖10克老抽30克醬油20克高度白酒10克五香粉2克糯米1500克(1000)小米375克(0)黃豆200(100)克,泡發後約450克小蘇打15(10)克鹽10(5)克生抽15(8)克好吃又健康的鹹蛋黃肉糉的做...
手把手教你做鹹蛋黃肉糉㊙️鹹香軟糯一次成功
12-02
🌿🌿端午節馬上到嘍,時間過得好快,小時候都是爸爸媽媽包糉子,現在長大了,也應該讓父母嚐嚐我我們的手藝啦~❗❗🔆🔆今天和大家分享一款鹹蛋黃肉糉,巨好吃,鹹香軟糯,糯米與流油的五花肉和鹹蛋黃相融合,征服你的味蕾,老少皆宜,做...
黃肉木薯糖水
10-17
又到一年木薯季,黃肉木薯不可多得用料黃肉木薯適量冰片糖一塊黃肉木薯糖水的做法剛從地裏挖出來的新鮮木薯新鮮木薯去皮洗淨切小段鍋中放適量的水,放木薯和冰片糖下鍋大火煮開煮10分鐘非常粉糯!...
紫薯麻薯鹹蛋黃肉鬆軟歐
08-12
把最愛的元素都融入一個麪包裏。這款麪包口感一定讓你驚豔。用料麪包體高筋麪粉260克雞蛋1個約60克酵母4克牛奶120克糖40克黃油25克鹽3克麻薯糯米粉75克玉米粉20克糖20克牛奶120克黃油10克鹹蛋黃肉鬆熟鹹蛋5個肉鬆50...
新手也能100%成功的鹹蛋黃肉糉
06-05
端午節食糉的禮俗在中國自古傳承,但是作爲一個愛吃糯米的人兒,一年四季吃糉子都行噠!去年端午因爲沒空做糉子我選擇了十幾種市售真空包裝的,吃到我懷疑人生,都好難吃呀,然後想親自動手嘗試的願望就越發強烈,終於在端午這天實...
糉子一定要吃鹹的|鹹蛋黃肉糉最經典
12-02
其實麥子作爲一枚正宗的吃貨,鹹甜糉都是愛吃的,但是還是更偏向於鹹味糉子,特別是鹹蛋黃肉糉!這個自己做的配方不會太過膩,包得個頭又較小,不容易吃過量,收藏好,這個端午都不建議出行就在家做糉子吧!用料五花肉250g糯米500g(浸泡...
臺式南部糉:鹹蛋黃肉糉
06-07
端午快樂(*'▽'*)♪Ray超愛吃肉糉,在臺灣,肉糉有分南北,北部糉是用熟米下去包再蒸熟,南部糉則是用生米包再將鍋中注滿水煮熟.今天分享的是南部糉做法~說實話,包肉糉真的超麻煩,需前一天晚上開始準備,但滿滿餡料的肉...
超糯鹹蛋黃肉糉/蜜棗糉子
06-04
糉子好吃主要在於煮的部分,對於吃貨來說就算是從小吃甜糉的北方人也擋不住鹹蛋黃肉糉的誘惑~兩個小竅門就能煮出緊實軟糯的糉子~這裏主要介紹煮的做法口味就是喜歡什麼包什麼~用料鹹蛋黃適量每個糉子一個糯米適量五花肉每...
腐乳鹹蛋黃肉糉和椰漿鮮花糉,每一口都是快樂的味道
01-06
因爲總是收到媽媽寄來的吃的,這次端午我也要給媽媽寄吃的!...
乾貝五花肉糉、紅豆蜜棗糉、紫薯糉、鹹蛋黃肉糉
07-21
端午節馬上來臨。糉子當然少不了。做了乾貝五花肉糉,海鮮和肉搭配一起,特別鮮。真的值得一試。包糉子不復雜,新糉葉清洗乾淨倒點油浸泡,也可以水裏煮一下增加韌性。幹糉葉就清洗乾淨浸泡半天以上,洗的時候帶上手套,小心劃傷...
[ZOE菜譜]端午節客家鹹蛋黃肉糉(超香餡料)
05-22
秉承着每一年過節都要一家人一起包糉子的傳統,今年好饞糉子呀,所以提前買了材料,提前包糉子解解饞~所有材料缺一不可,沒有就買,沒有替代物。這是三十個糉子的量製作糉子的過程肯定是繁瑣且漫長的,但是吃到嘴裏的時候,覺得所...
慶祝上海解放-鹹蛋黃肉糉
01-05
疫情期間,買不到新鮮的糉葉。就買了幹糉葉,覺得還挺好的。我覺得這很值得記錄一下,如果幹糉葉能搞得定,那這樣以後冬天也可以吃糉子了。豬肉的話,其實愛吃肥的建議用五花,愛吃精的用夾心或者梅花比較好。但冰箱裏還有4斤團...
鹹蛋黃肉糉
05-14
自己做的糉子真材實料,一口吃下去全是餡料。用料糯米800克五花肉400克花菇5朵板栗仁10枚鹹蛋黃8枚糉葉20片蠔油30毫升老抽10毫升鹽2克五香粉2克糖3克生抽10毫升鹹蛋黃肉糉的做法五花肉切1.5釐米厚的片,花菇泡發切片。用...
兩種超好吃鹹蛋黃肉糉包法
12-31
香而不膩,入口超滿足,一吃就會愛上的鹹肉糉用料五花肉300克糯米300克糉葉1包鹹蛋黃10個五穀雜糧200克花生適量蔥、姜水(白酒)少量(去腥)生抽兩勺老抽一勺蠔油兩勺白糖少許兩種超好吃鹹蛋黃肉糉包法的做法五花肉切至喜歡的大...
心目中的唯一——鹹蛋黃肉糉
11-30
作爲典型的上海人,從小我心目中最好吃的糉子是傳統肉糉。大一點後覺得蛋黃肉糉更好吃,今年看到各個烘焙羣都在包糉子,作爲烘焙人不做一下好像對不起自己。那心動不如行動。用料糉葉100片五花肉1700g鹹蛋黃50個老抽醃肉用...
經典鹹蛋黃肉糉
12-30
好多年前,年輕的時候,那個時候還是個單身妹子,端午節去一個同事也是閨蜜家裏過,她媽媽是個超級超級會做美食的株洲人,那次吃了阿姨包的鹹蛋黃肉糉,讓我不但在遠離親人的時候得到一份家的溫暖,也親眼目睹阿姨做糉子的全過程,一...
鹹蛋黃肉糉子
07-26
還記得小時候,每逢五月初,奶奶就會洗糉葉、浸糯米、包糉子。糉子葉捲起來,裹入糯米、豬肉和鹹蛋黃,用熟練的手法包起來裹上繩子,每一個都精緻可愛。糉子熬煮的過程,散發出陣陣清香,饞得讓我口水直流,恨不得馬上從鍋裏拿起一個...
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