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雪裏蕻梅乾菜
01-26
從雪裏蕻到梅乾菜👉歷經42天,三蒸四曬,舌尖上的美食,其實就是時間的味道!(10斤雪裏蕻僅出了一斤梅乾菜)用料雪裏蕻15斤鹽適量雪裏蕻梅乾菜的做法第一次買五斤,感覺少了。第二次買了一捆十斤,共十五斤。摘去枯葉爛葉,清洗乾淨太...
停不下來的梅乾菜燒餅
02-24
用料麪粉250克左右酵母2克梅乾菜一小碗豬肉餡適量(愛吃肉多放)姜,醬油,料酒,鹽適量勺停不下來的梅乾菜燒餅的做法梅乾菜泡過夜,切碎。豬肉剁碎。鍋裏不放油,梅乾菜炒幹水份。盛出備用。鍋裏少許油,炒豬肉末。炒至肉餡變色,依次...
梅乾菜肉鍋盔 烤箱版
01-29
用料梅乾菜一把麪粉330克水適量,混成麪糰肉糜適量食用油適量蔥花適量梅乾菜肉鍋盔烤箱版的做法面混成麪糰擀成2大塊麪皮,有多薄就多薄做好餡把陷均勻平鋪在一個麪皮上把另個皮蓋上烤箱200度左右,時間自己定,要根據烤箱,表...
梅乾菜燒茭白
11-03
茭白,谷稱“菰”。茭白和筍一樣,本味清淡易染。因此宜清炒,也宜加醬醋等重口味烹飪。我喜歡配梅乾菜紅燒,茭白本身軟嫩的口感,搭配梅乾菜獨有的香味,再加上荸薺脆爽的豐富層次,絕佳下飯菜,妙極!用料茭白兩隻五花肉50克左右梅乾...
拷貝自己做過的菜譜之梅乾菜燒餅(電餅鐺版)
02-11
梅乾菜也是我婆婆拿雪菜自己做的超級好吃😋用電餅鐺做超級簡單用料麪粉300克水190克酵母粉2克餡料梅乾菜60克肉餡160克生抽1勺料酒1勺鹽1/4勺香油1/4勺蔥花可放可不放芝麻適量拷貝自己做過的菜譜之梅乾菜燒餅(電餅鐺版...
123# 梅乾菜肉餅/手抓餅
01-27
想自己做乾菜鍋盔,試了幾個方子都不理想,於是有了下面的二種:梅乾菜肉餅,重在乾菜肉調味鮮香,類似平時做的雪菜餡餅,皮更薄脆一些而已。另一種用手抓餅的方子,把油蔥酥改成乾菜肉油酥,重在餅是又薄又脆又有多層酥絲,給特別講究...
梅乾菜小燒餅
12-12
2022年的疫情來的淬不及防。生活在包郵區內的小夥伴瞬間面臨無法網購的困境。沒關係,我們自己動手啦~用料麪皮:麪粉175克魯花花生油45克白糖15克100℃熱水60克油酥:麪粉100克魯花花生油60克餡料:梅乾菜100克豬肉餡3:7200蔥...
梅乾菜鞭筍
12-21
梅乾菜的醇香和鞭筍的清香很是適口呢~用料鞭筍梅乾菜幹辣椒鹽糖油梅乾菜鞭筍的做法鞭筍去皮切片,裝盤,撒上一些梅乾菜加一勺糖,少許鹽,幾段幹辣椒,一調羹食用油,高壓鍋大火7分鐘,後改小火5分鐘,即可。...
客家梅乾菜煎餅
12-27
在很久很久以前我和公司的同事去團建,一天安排的是爬山然後中午在山腰的農家休息吃午飯。農家樂大家都很熟悉,自己一個農莊種點蔬菜養點雞鴨除了自給自足再開個小飯店招待過往遊客。除了能賺點錢,廚餘還能養養豬。過年時...
梅乾菜燒芋艿
01-02
用料乾菜50克五花肉2小條芋艿300克蒜5-6瓣小蔥2根姜5克油蔥酥2大勺植物油2大勺梅菜肉醬2大勺老抽1大勺生抽2大勺料酒1小勺高湯或水500ML鹽糖雞精梅乾菜燒芋艿的做法梅乾菜用溫水泡半小時至1小時,擇出硬杆,洗掉沙塵芋艿...
梅乾菜花生
10-27
用料花生25O克梅乾菜1OO克梅乾菜花生的做法先把花生浸泡半天,梅乾萊也浸半天,同時加水冰糖放一匙老抽放入壓力鍋內壓一下,壓好後放入鍋內收汁,出鍋。可以根椐個人喜歡加糖。壓力鍋壓好後放入鍋內開大火收汁。...
梅乾菜扣肉 蠔油生菜 番茄蛋湯
11-26
用料1梅乾菜扣肉蠔油生菜番茄蛋湯的做法111...
梅乾菜臘腸快手面包|免揉全麥快手面包🍞
12-29
最近的快手面包寄給小夥伴嘗試得了好評!開心開心🥳我超級喜歡臘腸,過年從家裏帶了很多媽媽找人做的臘腸(爲了吃的安心,還把大部分肥的摳掉了orz)梅乾菜臘腸真的很香很香~中式口味的免揉全麥麪包你不嘗試一下嘛!1大勺=15ml1小...
梅乾菜花生碎豆腐
12-21
在炎熱的夏季,涼拌菜是絕佳的選擇,開胃又方便,免受開火的煎熬。在衆多涼拌食材之中,豆腐是我的大愛,每一次都是整碗的吃,特別爽!用料豆腐梅乾菜花生碎壽司醋陳醋梅乾菜花生碎豆腐的做法豆腐切小塊,放在乾淨的碗中撒上梅乾菜和...
梅乾菜肉卷
12-31
今天蒸的這個梅乾菜肉卷白胖暄軟,鹹香入味,咬一口滿滿的肉香味,太滿足了,做法簡單又好吃,感興趣的小夥伴也來試試這個做法吧用料豬肉500克梅乾菜適量麪粉500克酵母5克溫水300克生抽2勺老抽1勺蠔油1勺鹽少許澱粉1勺水半碗蔥...
『梅乾菜和披薩的跨界合作』梅乾菜黑胡椒烤腸披薩 你別說還挺好吃
03-10
梅乾菜和披薩的跨界合作!你別說還挺好吃的。油光烏黑的梅乾菜,香味醇厚,本身有種深邃而濃重的鹹鮮味道,遇到油脂以後更加能夠激發。搭上黑胡椒口味的肉腸,還有濃醇的番茄醬,以及濃郁重口的黑胡椒醬,不僅在口味上搭配,簡直是互...
【端午】梅乾菜肉糉
12-31
包蛋黃板栗肉糉的料多了,加點兒梅乾菜接着包~份量:12個左右(買到的葉子不怎麼大片,所以包的糉子也不怎麼大個…)用料糯米250克梅花肉100克去沙梅乾菜40克香菇七八朵花生若干板栗五六個【端午】梅乾菜肉糉的做法提前一晚醃肉...
梅乾菜扣肉菏澤餅
11-24
用料五花豬肉梅乾菜荷葉餅生薑小蔥料酒白糖味精雞精老抽生抽梅乾菜扣肉菏澤餅的做法1豬肉洗淨,加生薑小蔥料酒蒸八層熟,2蒸熟的五花肉取成方塊形狀,3取好的豬肉摸上老抽至油鍋炸成金黃,4待豬肉冷後豬皮發軟切成薄片備用梅...
梅乾菜鍋盔(小美)
02-22
用料肉糜200克梅乾菜100克水150克酵母或鮮酵母3克或9克油5克麪粉300克鹽3克蔥6根薑末少許大蒜頭4瓣梅乾菜鍋盔(小美)的做法絞肉200克備用,梅乾菜100克泡軟主鍋放入水150克、酵母3克(或鮮酵母9克)5克糖(可以不放),5克油,2分鐘...
梅乾菜燉子排
01-01
用料子排1斤梅乾菜一小碗料酒老抽冰糖味精梅乾菜燉子排的做法將子排清洗乾淨,炒鍋稍微倒點油,下入子排,開火翻炒,一直翻炒至子排完全變色淋入適量料酒翻炒下再衝入熱開水,大概是子排的4倍選擇的是新梅乾菜(非陳年的),可以將梅...
梅乾菜“焦”魚
12-30
用料黃瓜魚一條梅乾菜一撮生薑蔥生抽梅乾菜“焦”魚的做法1234567...
純素美食|梅乾菜素扣肉(荔浦芋頭、老豆腐)
01-22
依然是爲了回家吃素的先生,而研發的重口味素菜譜。參考了一些梅乾菜素扣肉的食譜,發現有放荔浦芋頭的,有放大豆拉絲蛋白的,有放仿葷素肉的,有放杏鮑菇的,也有放老豆腐的。先生比較傾向於荔浦芋頭,我傾向於加老豆腐(增加蛋白質...
超級無敵美味的梅乾菜炒飯
12-30
製作梅乾菜時會經過多次蒸曬,所以顏色發黑,聞起來有股獨特的香味,最近迷上了梅乾菜,用來燒肉、做餅,當然梅乾菜炒飯是最簡單的做法,但是絕對吃出了進階感用料梅乾菜一小把香腸丁(肉丁)一小把米飯一碗豬油適量食用油適量鹽適量...
梅乾菜燒餅~完美
12-29
老公記憶裏的梅乾菜~用車前草製作,用清明時期的蠶豆葉蒸制!賊香賊香,想着給他做更好吃的梅乾菜美味!所以有了這款梅乾菜燒餅,因爲很多朋友想學,所以寫了這個菜譜,分享給大家!喜歡的朋友可以試試,不會讓你失望的!用料梅乾菜餡料制...
梅乾菜扣碗
02-04
扣肉北方叫也叫扣碗兒,是每年過年時的硬菜。以前過年最期待的就是媽媽做的這道菜。長大後一直在南方生活,這兩年由於疫情回不去,過年又很想念這道菜…南北方差異在墊的菜,北方用臘菜,南方用梅菜。味道也略有區別~這次我做了...
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