花毛一體/五香花生/鹽水毛豆

用料  

花毛一體/五香花生/鹽水毛豆的做法  

1. 把花生洗乾淨，最好用用刷子刷刷。

2. 把每個花生🥜捏個小口，更容易入味，如果嫌麻煩此步驟可省略。

3. 把毛豆也洗乾淨，之所以分開洗是因爲要分開煮，因爲花生不好熟。

4. 3g花椒 5g幹辣椒 1顆大料，放鍋裏小火烘一烘，激發香料的香味。（懶癌也可省略）

5. 鍋中燒水，放入香料，我這個水量加了4勺鹽，先少加，後面可以嚐了鹹淡再加。

6. 水開下花生，煮10min

7. 再加毛豆，繼續煮10-15min。

8. 煮好關火，嚐嚐鹹淡，覺得淡再加點鹽，然後就這麼泡着，泡1個小時。

9. 撈出來就可以吃啦，個人覺得冷藏過後風味更佳！