秋天和南瓜更配～🎃
南瓜和肉桂最搭～
南瓜肉桂融合椰香～這樣的搭配光想想就很合心意吶～～😍
參考了幾個南瓜餡的方子 結合自己的腦洞 於是有了這個“椰香肉桂南瓜餡”～！✨
想說這個餡真的敲好吃啊！！！南瓜黨絕對好感+10～～😆
怕忘記了 爲了下次方便擼 記錄下來
這次參考了王光光“日式紅豆包”的方子做了“日式椰香肉桂南瓜包 ” 事實證明 非常好吃！！✌️
“日式紅豆包”連結👉
用料
| 椰香肉桂南瓜餡 | 以下用料可以做5個日式南瓜包 建議翻倍做 |
| 南瓜 | 360g(生重去皮) |
| 肉桂粉 | 1/3tsp |
| 無糖椰子粉 | 10g |
| 煉乳 | 22g |
| 玉米澱粉 | 10g |
| 黃金幼砂糖 | 10g（見小貼士2） |
| 奶粉 | 10g |
| 無鹽黃油 | 10g |
椰香肉桂南瓜餡——輕卡低熱量“日式椰香肉桂南瓜包”（超好吃的軟歐餡/麪包餡/日式月餅餡！）的做法
去皮生南瓜360g 切塊隔水蒸熟 用叉子壓成泥
將南瓜泥和其他所有用料一起混合均勻 放入不粘鍋
先開中火炒 儘量炒幹南瓜的水分 然後調成小火慢慢炒 炒到南瓜餡兒整體類似麻糬的手感就可以了 放涼備用
放涼之後 餡料會變得稍微硬一點 剛好當餡來包的時候會比較好包
小貼士
1.放玉米澱粉的作用是爲了增加整個餡料的硬度 / 放黃油的作用的爲了防粘和增香
總之 都是爲了最後當餡兒包的時候更好包!
2.請根據南瓜甜度來調節黃金幼砂糖用量 要是放完煉乳覺得甜度夠了 也可以不加
