伯爵紅茶栗子泥蛋糕卷

蛋糕胚：
雞蛋4個，細砂糖40克，玉米油40克，牛奶（50+43）克，低筋麪粉60克，伯爵紅茶粉5克，檸檬汁少許，香草精幾滴
栗子泥奶油：
淡奶油150克，栗子泥80克，零卡糖10克
裝飾：栗子泥若干炒膩子泥的時候用了零卡糖，還加入一些可可粉），藍莓，熟栗子，迷迭香
作法：
1.紅茶粉加入牛奶50克微波爐叮兩分鐘，然後就看不到液體了，所以我又加入了43克牛奶，泡一會兒。也可以用紅茶粉加入牛奶50克小火煮制。
2.在奶茶中加入玉米油、香草精抽打均勻，篩入低筋麪粉Z字攪拌，加入蛋黃攪拌均勻。
3.正常打發蛋白至提起大彎勾，與蛋黃糊混合均勻做法略過。
4.預熱後的烤箱下層上下火150度烤20分鐘轉熱風3分鐘。
5.取出震出熱氣，稍晾涼。用的是毛巾面。
6.中間抹上栗子泥奶油捲起，放冰箱冷藏定型過夜。
7.表面擠上栗子泥麪條做裝飾。

用料  

伯爵紅茶栗子泥蛋糕卷的做法  

1. 作法見上

2. 作法見上

3. 作法見上

4. 作法見上

5. 作法見上

6. 作法見上

7. 作法見上

8. 作法見上

9. 作法見上