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下飯菜西紅柿炒茄子

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下飯菜西紅柿炒茄子的做法步驟圖

用料  

茄子 1個
西紅柿 1個
3克
生抽 1勺
蠔油 1勺
白糖 3克
澱粉 1勺
陳醋 1勺

菜的文章" target="_blank" >下飯菜西紅柿炒茄子的做法  

  1. 準備食材:一個茄子,一個西紅柿清洗乾淨切塊

    下飯菜西紅柿炒茄子的做法步驟圖 第2張
  2. 茄子清洗乾淨先切片,然後切絲,切好後裝盆中,裏面放上清水侵泡備用(泡水防止氧化變黑)

    下飯菜西紅柿炒茄子的做法步驟圖 第3張
  3. 調料汁:放入蠔油,生抽,鹽,陳醋,白糖攪拌均勻,然後再放入澱粉,加點清水將澱粉攪拌均勻備用(不用太多水,就是化開澱粉用)

    下飯菜西紅柿炒茄子的做法步驟圖 第4張
  4. 鍋中放油,開中火,放入番茄翻炒出汁

    下飯菜西紅柿炒茄子的做法步驟圖 第5張
  5. 接着放入茄絲繼續翻炒

    下飯菜西紅柿炒茄子的做法步驟圖 第6張
  6. 最後茄子翻炒出水變軟後倒入料汁,大火翻炒收汁即可關火

    下飯菜西紅柿炒茄子的做法步驟圖 第7張