西紅柿炒茄子（開胃菜）

西紅柿跟茄子是好搭檔(✪▽✪)
這個菜非常簡單，茄子裹了蛋液煎過後，再加上酸酸甜甜的西紅柿🍅格外開胃。

用料  

西紅柿炒茄子（開胃菜）的做法  

1. 茄子洗乾淨掰成小塊。據說掰的更好吃(｢･ω･)｢嘿。

2. 加鹽，磕一個雞蛋打散。

3. 加入麪粉，攪拌均勻。

4. 西紅柿切小塊。

5. 黃油融化。

6. 倒入茄子，不要動。小火定型。加入蔥花翻炒。

7. 蛋皮變成金黃色加入西紅柿🍅，用鍋鏟按壓，讓它出更多的汁水。

8. 鍋里加一點點水，翻炒幾下可以出鍋了。

9. 裝盤可以吃了。

小貼士

1.一定要煎定型後再翻炒，金黃色才香呀。
2.麪粉不要加多，會硬。
3.喜歡吃辣的也可以加辣椒🌶，這更下飯。