關注我多年的朋友都知道,我喜歡孩子,喜歡和他們呆在一起,喜歡給他們做飯,喜歡看着他們成長。
在下廚和帶孩子這兩個方面,我對自己還是比較滿意的,特別是孩子們的飲食,我比較注意營養搭配。
除了剛開始吃輔食的小寶寶,我基本不大會爲孩子特別準備飯菜,就和大人吃一樣的。
今天的這道娃娃菜煨海蔘,我特別想推薦給各位寶媽們,因爲它簡單易做、有營養,還非常適合現在的季節吃。
只需要把娃娃菜切碎就能拌着米飯湯汁給孩子吃。
小時候的大寶白白胖胖的,和好好吃飯是分不開的。
用料
娃娃菜 | 半顆 |
海蔘 | 4只 |
金華火腿 | 適量 |
筒骨高湯 | 3小碗 |
鹽 | 少許 |
姜 | 少許 |
上湯娃娃菜升級版「娃娃菜煨海蔘」的做法
將泡發好的海蔘一分爲二,斜刀切成薄片狀。
薑末擺放在鍋底。
加入少許泡好的切成小塊的金華火腿。
tips:金華火腿建議提前溫水浸泡30分鐘,去除部分鹹味,瀝乾備用。把一片片娃娃菜擺放鍋中。
把剩餘的金華火腿鋪在娃娃菜上方。
加入海蔘。
把提前準備好的筒骨高湯倒入鍋中。
蓋鍋中火燜煮5分鐘。
掀鍋蓋加少許鹽調味。
娃娃菜一片一片碼好,把湯料鋪滿在娃娃菜上,裝盤。
最後,加入少許胡椒粉調味。
小貼士
1、筒骨高湯可家中常備,炒菜、煮麪、下餛飩等,一勺立馬提鮮吊味。
2、如果沒有筒骨高湯,也可以用雞湯等高湯代替。