試過很多方子始終沒找到合適的方法
自己連續做兩天後終於悟出來了哈哈
用料
| 雞爪 | 20只 |
| 泡椒 | 一袋 |
| 小米椒 | 若干 |
| 姜 | 兩片 |
| 鹽 | 少許 |
| 洋蔥 | 1/4 |
| 大蒜 | 8瓣 |
| 胡蘿蔔 | 1/2根 |
| 香菜 | 少許 |
| 料酒 | 2勺 |
| 糖 | 4勺 |
| 白醋 | 4勺 |
泡椒無骨鳳爪（含脫骨方法）的做法
雞爪剪指甲洗淨泡水
![泡椒無骨鳳爪（含脫骨方法）的做法步驟圖 第2張]( "泡椒無骨鳳爪（含脫骨方法）的做法步驟圖 第2張")
涼水下鍋放料酒薑片，水開煮十分鐘，期間可以翻動避免粘底。
![泡椒無骨鳳爪（含脫骨方法）的做法步驟圖 第3張]( "泡椒無骨鳳爪（含脫骨方法）的做法步驟圖 第3張")
煮好撈出立即過涼水，有冰塊的放冰塊，可以讓雞爪更Q彈。我沒冰塊我用的保鮮冰袋。
![泡椒無骨鳳爪（含脫骨方法）的做法步驟圖 第4張]( "泡椒無骨鳳爪（含脫骨方法）的做法步驟圖 第4張")
洗掉雞爪上的浮油和血沫。
![泡椒無骨鳳爪（含脫骨方法）的做法步驟圖 第5張]( "泡椒無骨鳳爪（含脫骨方法）的做法步驟圖 第5張")
脫骨方法：先用刀像視頻這樣切雞爪，然後用大拇指一推雞爪就出來了。ps：這個步驟也比較容易傷到手，不建議新手集美們嘗試，可以嘗試直接用手推骨頭的方式。
![泡椒無骨鳳爪（含脫骨方法）的做法步驟圖 第6張]( "泡椒無骨鳳爪（含脫骨方法）的做法步驟圖 第6張")
像這樣！
![泡椒無骨鳳爪（含脫骨方法）的做法步驟圖 第7張]( "泡椒無骨鳳爪（含脫骨方法）的做法步驟圖 第7張")
脫骨完成備用
![泡椒無骨鳳爪（含脫骨方法）的做法步驟圖 第8張]( "泡椒無骨鳳爪（含脫骨方法）的做法步驟圖 第8張")
調料切好裝到一起！調味的時候最好嘗一下，每個人口味不一樣，糖醋辣不夠可以自己加！
![泡椒無骨鳳爪（含脫骨方法）的做法步驟圖 第9張]( "泡椒無骨鳳爪（含脫骨方法）的做法步驟圖 第9張")
把調好的料全都倒到雞爪裏。用手抓拌。
![泡椒無骨鳳爪（含脫骨方法）的做法步驟圖 第10張]( "泡椒無骨鳳爪（含脫骨方法）的做法步驟圖 第10張")
封保鮮膜放冰箱第二天就可以吃啦！
![泡椒無骨鳳爪（含脫骨方法）的做法步驟圖 第11張]( "泡椒無骨鳳爪（含脫骨方法）的做法步驟圖 第11張")
小貼士
每個人口味不一樣，調料的時候一定要邊嘗邊調！！！
