很多菜譜都是選用雪碧作爲熬汁的原料,但我選擇了桂花烏龍茶,是因爲覺得雪碧煮沸後就是超高糖分的甜水而已。
個人認爲桂花烏龍更有風味、只需要加一點點的糖就能達到清爽的口味。
用料
聖女果 | 500克 |
話梅 | 6顆 |
冰糖 | 適量 |
桂花烏龍飲品 | 700 |
小番茄入沸水中燙1分鐘,撈出過涼水(不要燙太久了,否則會像我一樣把小番茄煮太軟)
剝皮
燙好的番茄就很容易剝了桂花烏龍茶放入鍋中,加入話梅煮沸(喜歡鹹一點的就多放幾顆話梅)、放入糖(可以用白砂糖,其實沒有差別)
煮三分鐘後關火。將檸檬🍋、番茄放入水中,待冷卻後放入冰箱浸泡一夜,讓小番茄吸收汁水,就會有一咬爆汁的效果哦~