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獨家拌涼菜【勿點菜譜不全】
02-03
這個涼菜味道跟我有生之年吃過的其他涼菜全都不一樣。我一直想復刻,開個菜譜探索一下做法。用料海帶,水晶涼皮,粉絲,豆筋丁,面藕,乾涼皮,龍鬚菜(或石花菜、珊瑚草),黃瓜,胡蘿蔔,香菜,芋頭粉條,海筍(或海茸菜)暫時只想起這麼多不要蒜,不...
早餐開胃涼菜--黃瓜洋蔥火腿
02-08
食材方便易取,味道清爽開胃^0^用料黃瓜1根洋蔥小半個火腿腸(小)1根熟白芝麻適量醬油1勺醋1勺白糖3克鹽2克香油半勺早餐開胃涼菜--黃瓜洋蔥火腿的做法取一小碗,把各種調料放一起調一調。醬油和醋用什麼品牌都行,平時吃餃子...
醋拌白花菜和蝦仁的涼菜
11-14
#強烈抗議佳人府、心食神、家常美食、愛廚房、琪琪食譜大全、大臉廚師等網站擅自轉載本人在下廚房獨家發表的菜譜!!!用料白菜花60克黃瓜40克蝦仁20克白醋半大匙砂糖1・1/3小匙白醬油1小匙紅辣椒粉少許熟白芝麻1・1/3小匙...
入味涼菜話梅花生
12-15
用料八角桂皮少許花生米半斤鹹話梅5-6粒入味涼菜話梅花生的做法花生洗淨,裝水剛沒過花生話梅稍微衝下水後,同八角桂皮一同放入鍋中小火煮至水熬幹,即可將花生撈起冰凍下更可口小貼士1.八角桂皮不可多放否則奪味2.若話梅...
零基礎涼菜
01-28
用料皮蛋1個火腿腸1根雞蛋3個零基礎涼菜的做法皮蛋涼水下鍋,水開,煮5分鐘(煮過的皮蛋,蛋心成型)剝殼分6份,火腿腸對半,碗裏提前鋪保鮮膜,方便脫模,根據碗大小,與皮蛋錯開擺放。雞蛋蛋清與蛋黃分離,先將雞蛋清倒入碗裏。碗上保鮮...
涼菜手撕杏鮑菇
11-10
微信公衆號已上線,可以加我公衆號meishi0123關注哦,我會每天與大家分享不同菜品的做法,或者QQ694755640空間也可檢視。廚友們我們多多交流。用料杏鮑菇小米椒蔥薑蒜鹽雞精油醬油醋白糖涼菜手撕杏鮑菇的做法杏鮑菇洗淨,放...
胡蘿蔔涼菜(姥姥的私房菜)
12-09
從小最討厭吃的蔬菜裏面就有胡蘿蔔。。。。。老媽爲了讓我吃胡蘿蔔那真是想進辦法!忒不容易了!這個方子是姥姥傳給媽媽的,也是我小時候唯一肯吃胡蘿蔔的方子姥姥去世後,這個菜像是消失在了我家。今年是我一個人離開家生活...
快手冷盤小涼菜
12-24
天氣好熱,只想吃涼的。用料鹽1小勺糖1小勺香油幾滴生抽1勺醋1勺花椒油/辣椒油/蒜泥隨意詳見圖文快手冷盤小涼菜的做法芹菜花生米:花生米+鹽煮熟,晾涼。芹菜和胡蘿蔔焯水,過涼。用上述調料拌勻,冰箱密封略醃。還可以加洋蔥塊...
夏季必備涼菜
12-26
涼拌黃瓜,很多人第一步就錯了,做法技巧告訴你,脆爽入味又好吃。涼拌黃瓜雖然很家常普通,但有很多人卻總是做不好,不是醃製不入味就是黃瓜出水太多,其實這道涼拌黃瓜看似簡單,想要做好也是需要掌握幾個小竅門的,涼拌黃瓜不像其...
毛豆剁椒鹹菜 開胃菜 涼菜
03-20
毛豆是當季時鮮菜,鹹菜與剁椒相炒並輔以竹筍提鮮,鮮香辣美,口感超羣,夏天不喜歡經常燒熱菜的時候可以備着隨時吃,有營養,又美味,大家可以一試用料新鮮毛豆一盤鹹菜與毛豆等量剁椒一手心毛豆剁椒鹹菜開胃菜涼菜的做法鹹菜用水...
오이 새우 냉채韓式黃瓜蝦仁涼菜
12-12
用料黃瓜1根胡蘿蔔絲少許蝦仁13個黃芥末膏1勺蒜泥1勺醬油1勺青梅汁1勺白糖1勺醋2勺芝麻少許오이새우냉채韓式黃瓜蝦仁涼菜的做法蝦仁放上料酒和胡椒粉炒熟胡蘿蔔切絲,黃瓜去籽後切絲調好芥末醬切絲的菜和蝦仁拌勻即可...
皮蛋豆腐(涼菜)
03-03
簡單方便的美食🍮用料內酯豆腐1塊皮蛋3個姜蔥蒜若干香菜若干生抽3勺醋1勺耗油1勺皮蛋豆腐(涼菜)的做法1.內酯豆腐蒸熟,大約用時10分鐘2.蒸豆腐的時間來準備配料皮蛋:根據個人喜好切塊;調料:蔥薑蒜切碎,加生抽,耗油,香醋,味精,糖(...
紫薯苦瓜:夏季好涼菜
11-23
一直不喜歡吃苦瓜,但是夏天它又是清火減肥的好食材,今天配合了紫薯,漂亮的色彩,點裏面一點點能忍受的苦,今天的晚餐就是它了!用料苦瓜1根紫薯3-4個蜂蜜5毫升牛奶30毫升紫薯苦瓜:夏季好涼菜的做法原料苦瓜去掉兩個尖,切成一釐米...
夏日涼菜頭牌:酸辣海筍
01-03
2022.05.28幾年前在私房菜館吃飯,上來一碟涼拌菜,菜裏有些是形狀奇特的螺旋狀,口感QQ彈彈的。吃貨們都是第一次見,覺得特別新奇,逮住老闆問到底是什麼,老闆說叫“南極冰筍”。哇塞,那麼高端的嘛?!一吃難忘,趕緊淘寶下單。海藻類...
年夜飯涼菜【涼拌土豆絲】酸酸辣辣
01-27
開胃解膩,酸酸辣辣,5分鐘搞定!!!👍👍👍用料土豆1個鹽1勺生抽1勺陳醋1勺蒜2瓣青紅椒1個年夜飯涼菜【涼拌土豆絲】酸酸辣辣的做法備好食材土豆切絲,浸泡冷水去澱粉水開下鍋焯水1分鐘過涼開水撈起備用加入蒜末和辣椒圈,淋上熱油...
零失敗快手減脂涼菜
02-19
超簡單的減脂涼菜用料魔芋制素毛肚4包黃瓜1根金針菇150克魔芋絲半盒零失敗快手減脂涼菜的做法魔芋絲和金針菇開水燙熟晾涼等涼的同時黃瓜擦絲撕開隨便什麼品牌的魔芋制素毛肚攪拌均勻就可以吃啦😀小貼士特別適合減脂...
蘿蔔涼菜
01-28
用料蘿蔔半根花生1把榨菜少許蘿蔔涼菜的做法花生米煮15分鐘;蘿蔔洗淨、帶皮切小丁,榨菜塊切小丁;加一勺半鹽、香油、兩個幹辣椒掰碎,拌勻即可;...
顏值控看過來~涼菜風生水起
02-09
撈起撈起,風生水起,財源滾滾!用料彩椒苦菊胡蘿蔔黃瓜紅心蘿蔔豬肉絲芝麻醬鹽糖生抽陳醋玉米澱粉雞精辣根顏值控看過來~涼菜風生水起的做法準備好食材切絲備用肉絲里加入一小勺鹽,一小勺糖,料酒,玉米澱粉,抓拌均勻,少許食用油...
家傳涼菜
02-03
用料雞蛋1個家傳涼菜的做法1.芹菜茶樹菇蛋片蒜泥醬油醋蔥花油撈出2.韭菜開水倒出來蔥花辣椒油醬油醋3.西藍花蒜泥4.鵪鶉皮蛋青紅辣椒圈5.海蜇白菜絲香菜蒜泥醬油醋糖香油6.老醋花生洋蔥方香菜水澱粉2,香醋5,耗油1,糖2,加...
涼菜天花板【涼拌蝦滑】
12-12
酸辣開胃,健康營養,低脂肪高蛋白用料蝦仁400克料酒1勺白胡椒1勺玉米澱粉3勺蛋清1個蒜末6瓣小米辣3個芝麻2勺生抽2勺蠔油1勺醋1勺糖1勺鹽1勺雞粉1勺香油1勺香菜少許涼菜天花板【涼拌蝦滑】的做法蝦仁洗淨挑去蝦線用刀背...
萬能拌涼菜汁
12-22
用料耗油生抽味達美魚露雞精花椒粉或胡椒粉白糖萬能拌涼菜汁的做法依次加入調料小貼士生抽味達美魚露比例爲2:2:1...
簡單快手涼菜之涼拌海帶絲-凱度蒸烤箱
12-29
海帶除了燉湯還有涼拌的做法,超級好吃下飯,營養拉滿。用料海帶一片姜6片蒜5瓣小米辣適量鹽少許油少許生抽兩勺陳醋兩勺白糖半勺簡單快手涼菜之涼拌海帶絲-凱度蒸烤箱的做法海帶泡發好後切絲,瀝乾水分,放入蒸烤箱,純蒸模式,1...
家常五香薰魚(文怡方子)----簡單好吃的涼菜
11-11
我不愛吃魚,剛好老公也不愛。所以我們家很少做魚。但是看見文怡這個家常五香薰魚的方子,立馬讓我涌起想試試的衝動。老公第一次吃時竟然嘖嘖稱讚,要求定期做這個菜。用料草魚1條姜1塊大蔥1根香葉2片八角2顆草果1顆桂皮1...
即食酸嘢(涼菜)
02-08
廣西除了螺絲粉、桂林米粉等各種粉,酸嘢也是會吃上癮的美食,今天分享的選單製作很簡單,能及時解饞,廣西的廚友可以採納,省外的朋友也可嘗試一下哦。(如果你有更好的製作方法,記得分享😁)用料黃瓜(萵筍、蘿蔔)1根食鹽2勺白醋1.5...
麻辣牛百葉黃喉(涼菜)
01-27
用料牛百葉若干黃喉若干黃瓜1根姜蔥蒜若干小米椒1個幹辣椒1個花椒粒20粒火鍋底料1小包調味步驟2青紅椒1個香菜2根麻辣牛百葉黃喉(涼菜)的做法準備食材:牛百葉+黃喉+黃瓜(或香芹金針菇豆角等等)+姜蔥蒜+小米椒+幹辣椒+...
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