家裏肥仔超級愛吃板栗,剛好買了雞肉,只好嘗試做下板栗燒雞煲了,沒想到這麼美味!
用料
板栗 | 100克 |
雞 | 1/4只 |
或者雞腿 | 2只 |
姜 | 5片 |
生抽 | 2勺 |
耗油 | 1勺 |
彩椒 | 1/2個 |
蔥花 | 適量 |
板栗燒雞煲的做法
雞肉倒入醬油+耗油抓勻略微醃製
板栗買好去殼去皮的
鍋裏熱油稍微冒煙放入板栗
小火把板栗燒至表面略微少許褐色
轉中大火
倒入雞肉,醃製的醬料留在碗裏
翻炒均勻至8分熟
另起小砂鍋(小火)
彩椒+薑片鋪底
倒入炒勻的板栗燒雞
剛剛醃製留在碗裏的醬汁加少許水攪勻倒入砂鍋至雞肉8分滿
蓋上蓋子小火繼續燜
15分鐘後開啟蓋子撒上蔥花
搞定!開吃!
這個做法醬汁濃郁,板栗香味也完全被激發出來,非常入味,雞肉吸收了醬汁和板栗的香味簡直好吃到不要不要的