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用料
我都會做的清蒸鱸魚,你也可以!的做法
鱸魚去鱗去內臟後洗淨,背上劃幾刀待用,正反面都劃。(這個時候可以準備煮一鍋開水,等魚打理好後直接可以蒸,節約時間)
舀少許鹽在魚身上抹勻,魚肚裏也抹一下。切一點薑絲,蔥不用切,在魚身和魚肚裏都放一些。
水開後將鱸魚放進去蒸15分鐘。
魚蒸好之後換個盤子裝,把之前的蔥姜去掉,然後在魚身上多淋一些蒸魚豉油(李錦記的口感不錯),重新放上蔥花和蒜末。
起鍋熱一大勺油,油輕微冒煙後倒在魚身上,清蒸鱸魚出鍋。開始大快朵頤吧!拜拜👋🏿
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