潤滑爽口的腸粉

疫情防控常態化，自制早點更安全，週末閒暇好時光，潤滑腸粉來登場。

用料  

潤滑爽口的腸粉的做法  

1. 1.備澆汁。取鹽1勺尖，半小勺白糖，一小勺廚幫生抽，一小勺料酒，幾滴植物油、麻油或豬油，加少量開水稀 釋。豬油冷了會凝固，記得要趁熱吃哦！燒水，放蒸屜上加熱。水開取出即可。

2. 2.製漿。將三種粉混合加入清水製漿。漿要足夠稀，取勺裝漿，倒漿，漿液形同流水狀，底無沉澱即可。

3. 3.取盤，刷油。

4. 4.添加粉漿或粉漿+雞蛋液，加胡蘿蔔絲或生菜葉，水開上鍋蒸1-2分鐘。因粉漿濃度及厚薄不同，時間有差異，漿變色，成固態，不太軟，即成熟。兩種都要有，色澤才更美。

5. 5.添加李湘廣告的沙田玉香脆蘿蔔，香菜，澆汁，嫩滑爽口的腸粉就做好了。