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用料
鹹蛋黃炒鐵棍(山藥)的做法
山藥洗乾淨,去皮切小段。
放進盆子裏,加入生粉。
鹹鴨蛋洗淨、煮熟、取出蛋黃、(蛋白。。。。。留着喝粥吧。)
蛋黃加少許水,搗碎。
裹了生粉的山藥入油鍋略炸一下下。
表面脆即可撈出,有點金黃色的時候。
炒鍋放進少許油,下蛋黃炒到有點泡泡的時候下山藥。
快速翻炒。
出鍋,撒蔥花。
吃吧、吃吧!!!
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