肉炒山藥棍

因爲有同事是外地的在單位住宿舍，家常飯基本吃不到，於是有時本人會做點啥帶去給她們。今天做的就是肉炒山藥棍，很家常，涼了也好吃。

用料  

肉炒山藥棍的做法  

1. 揀粗細相當的山藥棍適量幾根

2. 山藥刮淨皮，洗淨

3. 滾刀切大小相當，然後過溫水。肉切肉片，蔥薑蒜切好，備用。

4. 蔥薑蒜爆鍋，加入肉片，肉變色後加一點點生抽，然後倒入山藥，炒熟後出鍋裝盤，家常肉炒山藥，成功。(･ิϖ･ิ)

小貼士

過溫水是爲了去一點山藥的粘液，否則容易粘鍋，覺得自己比較會掌握火候的也可以不做這個步驟。