閩南牛肉湯

用料  

閩南牛肉湯的做法  

1. 牛肉逆紋路切薄片

2. 料酒一勺

3. 生抽一勺

4. 醋半勺

5. 胡椒粉少許醃製20分鐘

6. 農家地瓜粉2把

7. 攪拌均勻

8. 用拳頭👊捶一捶

9. 高湯燒開加入薑絲

10. 轉中火，放入牛肉

11. 加入適量鹽，料酒，雞精，胡椒粉調味

12. 拿個小碗，弄一個薄芡

13. 水開，撒上香菜

14. 出鍋

小貼士

用農家地瓜粉比較好