『健康低碳の簡餐』——尊重身體的感覺

已經開始生酮減脂一個月，能暗戳戳瘦了十斤左右，營養性生酮階段餓了能吃肉又不饞甜品，感覺良好，非常舒服～

給媽媽做的低碳簡餐全記錄，
心得體會和知識點的筆記本！

用料  

『健康低碳の簡餐』——尊重身體的感覺的做法  

1. No. 1     全麥吐司➕西生菜➕番茄➕黃瓜➕自制洋蔥牛肉餅➕千島醬
   
   “低碳飲食”顧名思義，重點是降低飲食中的碳水化合物，減小血糖波動，減小對胰島素的影響。

2. No. 2   煎吐司➕西生菜➕黃瓜➕自制田園雞肉餅➕西紅柿➕沒有醬
   
   選擇高含水量的清口蔬菜，黃瓜的清新，番茄的酸甜，西生菜和雞肉餅裏的玉米青豆都是高纖維。

3. No. 3   全麥吐司➕西生菜➕自制田園雞肉餅➕黃油炒胡蘿蔔➕蘋果➕培根➕生菜
   
   低碳飲食不用刻意把油脂比例降得太低，也不用糾結培根裏的亞硝酸鹽，飲食多樣性，維生素礦物質種類也更多～

4. No. 4   自制黑麥麪包➕椰子油煎蛋➕煎火腿➕酸黃瓜➕西生菜➕番茄醬
   
   我記得這個麪包做小了，煎的肉蛋裝不下，裝在了鏡頭外的盤子裏！吃飽，多吃少餐，縮短進食視窗～

5. No. 5  漢堡胚➕西紅柿➕芝士片➕自制生酮版煎雞排➕大量生菜
   
   雞腿排生酮友好，雞腿肉去骨醃漬，裹一層蛋液再裹一層混合杏仁粉谷朊粉，多一點油煎熟～
   油脂比例高的時候，生菜也要多多多！

6. No. 6   全麥吐司➕椰子油厚蛋燒➕酸黃瓜
   
   中間夾的厚蛋燒也是很足料，蛋液加了一些椰漿，而且煎的時候用的椰子油，真的是很香很香很香，還加了紫甘藍和培根，粉鹽和黑胡椒調味，酸黃瓜是點睛之筆！
   

7. No. 7   全麥吐司➕紫甘藍➕火腿➕雪梨➕番茄➕雞蛋➕沙拉醬
   
   低碳飲食要注意補充電解質：補充足夠的的鹽分，鈉攝入夠就會很通暢；鎂補充足人更有精神，不會感覺很疲憊；鉀更重要，特別渴望甜品主食都是因爲身體缺鉀。

8. No. 8   煎吐司➕西生菜➕黃油蘑菇➕黑椒雞腿肉➕南瓜泥
   
   查營養成分表的時候你可能會覺得南瓜碳水含量高，但實際上去除纖維素之外，南瓜的淨碳水並不高！飽腹感也好，不要額外加糖就可以，低碳友好～

9. No. 9   煎吐司➕西生菜➕黃油蘑菇➕黑椒雞腿肉➕南瓜泥
   
   沒錯，和上面的組合一樣哈哈哈！別問爲什麼，問就是好吃，絕對不是因爲懶。。
   雞腿不去皮，蘑菇黃油煎，女性有很多激素都需要油脂幫助合成，不要“談油色變”！

10. No. 10   煎吐司➕包菜➕培根➕火腿➕雞腿肉➕玉米➕青豆➕胡蘿蔔
    
    不要太顧慮醃漬鹹肉（培根火腿等）的亞硝酸鹽含量！第一，儘可能選高品質食材，添加劑越少越好；第二，不要拋開劑量談毒性；第三，很多蔬菜中的亞硝酸鹽含量很高，比如芹菜；第四，日常補充維C，有助亞硝酸鹽代謝。

11. No. 11   漢堡胚➕黃瓜➕酸黃瓜➕滷雞腿肉➕沙拉醬
    
    高仿肯爺爺的板燒雞腿堡～
    改一下當年的廣告詞：超級非凡，嫩滑多汁，大塊雞肉，醬滷噴香，芝麻麪包，爽口生菜，祕製醬料，圓圓胖胖！總之就是解饞！

12. No. 12    全麥麪包➕生菜➕黑椒醬➕自制紫甘藍洋蔥牛肉餅➕墨西哥辣汁
    
    牛肉的飽腹感棒棒噠，但是所有加了紫甘藍的組合都像極了黑暗料理。。
    
    

13. No. 13    生酮版小麪包➕西生菜➕德式純肉烤腸➕生酮版煎雞排➕芝士片➕番茄醬➕蛋黃醬
    
    還是解饞必備，超級滿足的德式大熱狗！

14. No. 14    漢堡胚➕純肉火腿➕芝士片➕生菜
    
    還是那句話，不要太顧慮醃漬鹹肉的亞硝酸鹽含量！原因看第十條！
    也不要怕吃的鹹有影響，除非是高血壓的情況，人體每天需要攝入5000-6000mg鈉，看看自己吃了多少鹽，看看超沒超～

15. No. 15    迷你小漢堡➕黃瓜➕芝士片➕黑椒洋蔥牛肉餅
    
    這祕製迷你小漢堡真是無人能敵爽～每天能大口吃肉，開心不？
    

16. 未完待續。。。