用料
| 雞蛋 | 1個 |
| 肉餡 | 250克 |
| 蔥姜水 | 一點 |
水漫太陽肉的做法
肉餡肥3瘦7，加入料酒，白胡椒粉，鹽，生抽拌勻
![水漫太陽肉的做法步驟圖，水漫太陽肉怎麼做好吃 第2張]( "水漫太陽肉的做法步驟圖，水漫太陽肉怎麼做好吃 第2張")
蔥姜花椒桂皮香葉用開水泡成料水，晾涼備用
![水漫太陽肉的做法步驟圖，水漫太陽肉怎麼做好吃 第3張]( "水漫太陽肉的做法步驟圖，水漫太陽肉怎麼做好吃 第3張")
這裏我還泡了幹香菇忘了用，喜歡吃香菇的可以切碎拌到肉餡
![水漫太陽肉的做法步驟圖，水漫太陽肉怎麼做好吃 第4張]( "水漫太陽肉的做法步驟圖，水漫太陽肉怎麼做好吃 第4張")
分次將料水加入肉餡，順着一個方向攪拌，直到肉餡上勁，加入少許澱粉，使肉餡更加粘稠。
![水漫太陽肉的做法步驟圖，水漫太陽肉怎麼做好吃 第5張]( "水漫太陽肉的做法步驟圖，水漫太陽肉怎麼做好吃 第5張")
將肉餡團成圓形，中間摁一個坑，打入一個雞蛋（也可以用鵪鶉蛋，那就是多個小太陽）
![水漫太陽肉的做法步驟圖，水漫太陽肉怎麼做好吃 第6張]( "水漫太陽肉的做法步驟圖，水漫太陽肉怎麼做好吃 第6張")
涼水上鍋蒸，開鍋二十分鐘即可。
![水漫太陽肉的做法步驟圖，水漫太陽肉怎麼做好吃 第7張]( "水漫太陽肉的做法步驟圖，水漫太陽肉怎麼做好吃 第7張")
小貼士
料水不用太多，否則蒸出來盤裏全都是水，肉餡上勁即可
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水漫太陽肉
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