霜降的一餐 l 竹蓀蟲草花雞湯+粉蒸南瓜排骨

霜降，是秋季的最後一個節氣。
霜降過後，氣溫將會越來越低，寒冷的冬季就要來了~
這個時候除了要注意保暖，養生保健也尤爲重要，
民間素有“冬補不如補霜降”的說法，
日常飲食要多吃高蛋白的食物和粗糧，
補充營養，提高身體的免疫能力！

今天給大家推薦的竹蓀蟲草花雞湯+粉蒸南瓜排骨，
雞肉的蛋白質含量很高，容易被人體吸收利用，可以增強體力、補充營養。
竹蓀和蟲草花是藥食兩用的食材，含有多種氨基酸，
對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。
用它們來煲雞湯，不但味道鮮美，營養價值還特別高！
在秋燥明顯的霜降時節，回到家有這樣一碗熱雞湯喝，溫暖滋潤又滿足吖～
而南瓜則是霜降時節的應季食材，不但香甜美味，食療價值也非常高，
和排骨一起入菜，南瓜粉糯微甜，排骨鮮香而不油膩，好吃又營養~
一菜一湯，簡單家常，搭配起來就是身心兼顧、幸福感滿滿的一餐吶💕

這次用新添置的北鼎多功能蒸燉鍋來做這兩道菜，
上蒸下燉雙層同時進行，美味一鍋出爐，效率翻倍！
這款蒸燉鍋集速蒸、精燉、酸奶、消毒、解凍爲一體，
而且還可以提前預約8小時的蒸燉功能，無需看火，回到家就可以有熱騰騰的飯菜吃，
對於我們這樣忙碌的上班族來說，實在是太方便又實用了👍

食譜同款北鼎多功能蒸燉鍋G56原價1998元，現在雙十一100元預售火熱進行中，到手價僅1448元，下單備註“下廚房”暗號，還可多得價值317元好禮呦～（包含價值149元蒸燉鍋定製陶瓷白盤+價值129元雙耳陶瓷小盅+價值39.9元酸奶粉）
活動詳情可諮詢淘寶店客服，戳連結立即預訂：

用料  

霜降的一餐 l 竹蓀蟲草花雞湯+粉蒸南瓜排骨的做法  

1. 這次用新添置的北鼎多功能蒸燉鍋來做這兩道菜，不得不說，北鼎的產品都好美貌喔，讓人眼前一亮~ 電蒸鍋+電燉鍋+酸奶機三合一，上蒸下燉同時進行非常高效！

2. 食材大集合：

3. 先來處理一下食材：排骨洗淨剁成小段，先浸泡出血水（中間要多換幾次水，這樣蒸出來的排骨就不會有腥味~）

4. 排骨瀝乾水分，加薑末、黃酒、醬油、蠔油、糖、胡椒粉

5. 拌勻醃製1小時以上入味備用

6. 貝貝南瓜切塊排入盤中（建議大家用貝貝南瓜，水分少，經得起長時間的蒸制，口感也更加綿密粉糯，比栗子還好吃~）

7. 將醃好的排骨在蒸肉米粉中滾一滾，均勻的沾裹上米粉~

8. 依次裹好所有的排骨，把沾滿米粉的排骨放在南瓜上面，在表面再噴一些水，這樣蒸出來就不會發幹~

9. 接着來準備雞湯的材料：竹蓀和蟲草花事先泡發，生薑切片，紅棗、枸杞洗淨備用

10. 土雞洗淨剁成塊狀

11. 雞塊氽燙之後和竹蓀、蟲草花、紅棗、枸杞、薑片全部放入北鼎蒸燉鍋的燉盅裏，倒入黃酒，再加水至燉盅盅蓋下沿1cm左右

12. 蓋上盅蓋，把燉盅放入支架的燉盅孔中

13. 在二層蒸架上放上前面準備好的粉蒸南瓜排骨

14. 蒸燉鍋中加水，北鼎蒸燉鍋的加水口在外側，無需開啟鍋蓋就能注水。水位線標識也很清楚。低水位時自動停止並提示，防乾燒~

15. 機身上還貼了日常蒸煮燉各種食材所需要的時間，非常貼心的小細節！

16. 選擇“蒸”模式設定1小時，就可以上蒸下燉同時進行啦~

17. 北鼎給蒸鍋的蓋子設計了一個弧度，這樣蒸汽上升凝成水以後不會直接滴落在食物上，可以從四周滑落回收，不會把食材弄得溼噠噠的，連續蒸燉都不會串味～

18. 程序設定好就可以去忙別的事情，不用看火，超省心👍

19. 等時間到，取出就ok啦~

20. 完全不同於明火燉煮出來的雞湯，用北鼎燉盅燉出來的雞湯超級清澈，原汁原味，營養不流失~

21. 排骨鮮香而不油膩，南瓜粉糯甘美，真的超級好吃！

22. 上蒸下燉，營養美味的一餐就是這麼高效又輕鬆的完成啦✌️

23. 一菜一湯，雖然簡單家常，卻特別的溫暖滋養，幫助我們平穩度過季節交替的霜降時節💕