用料
| 鴿子 | 1只 |
| 蟲草花 | 10g |
| 竹蓀 | 20g |
| 生薑 | 3片 |
| 花雕酒 | 15g |
| 鹽 | 3g |
蟲草花竹蓀燉老鴿湯的做法
鴿子洗淨、切塊
![蟲草花竹蓀燉老鴿湯的做法步驟圖 第2張]( "蟲草花竹蓀燉老鴿湯的做法步驟圖 第2張")
冷水下鍋，用大火煮開
![蟲草花竹蓀燉老鴿湯的做法步驟圖 第3張]( "蟲草花竹蓀燉老鴿湯的做法步驟圖 第3張")
撈出沖洗乾淨
![蟲草花竹蓀燉老鴿湯的做法步驟圖 第4張]( "蟲草花竹蓀燉老鴿湯的做法步驟圖 第4張")
將鴿子放在砂鍋中，加入生薑、竹蓀、花雕酒、足量的水，大火燒開轉小火燉 2 小時左右
![蟲草花竹蓀燉老鴿湯的做法步驟圖 第5張]( "蟲草花竹蓀燉老鴿湯的做法步驟圖 第5張")
2 小時後加入蟲草花、鹽在燉2分鐘關火即可
![蟲草花竹蓀燉老鴿湯的做法步驟圖 第6張]( "蟲草花竹蓀燉老鴿湯的做法步驟圖 第6張")
成品
![蟲草花竹蓀燉老鴿湯的做法步驟圖 第7張]( "蟲草花竹蓀燉老鴿湯的做法步驟圖 第7張")
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蟲草花竹蓀燉老鴿湯
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