看視頻學來的做法,存一份避免自己忘記😂這個做法比我自己能想到的好吃很多咯!!
用料
青椒 | 3個 |
紅椒 | 1個 |
雞胸肉 | 1塊 |
胡椒粉 | 適量 |
生抽 | 適量 |
老抽 | 適量 |
生薑 | 適量 |
大蒜 | 3瓣 |
澱粉 | 1勺 |
耗油 | 適量 |
超級下飯的青椒肉絲(雞胸肉版)的做法
雞胸肉切絲,清水沖洗幾遍後,控水,擠去水分。
加入鹽、味精、白胡椒、生抽、老抽、耗油、料酒、澱粉,攪拌均勻,醃製15分鐘。
青椒和紅椒切絲,洗乾淨備用;生薑和蒜切末,備用。
肉絲下鍋前,加一點油拌勻(便於炒開不粘連)。鍋內加少許油,先下肉絲,翻炒至肉絲熟透,盛出。
鍋內加油,下姜蒜煸炒出香味,下青椒和紅椒,繼續煸炒一會,青椒變軟後放鹽。
加入炒好的肉絲,加一點點白胡椒和生抽,翻炒,最後淋一點鍋邊醋,起鍋!
完成!