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用料
【蛤蜊蛋】的做法
1.蛤蜊泡於鹽水中,吐沙後洗淨,置於盤中,覆上微波薄膜,高火2.5分鐘,取出倒出蛤蜊湯汁備用。2. 雞蛋打散,加入調料和蛤蜊汁攪拌均勻,取1濾網過濾於深碗中,覆上微波薄膜,中火4分鐘。3.取出,蛤蜊排於深碗中,覆上微波薄膜,中火6分鐘,撒上蔥(切末)可。
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