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用料
梭子蟹蒸蛋的做法
梭子蟹洗乾淨,分成四塊,加料酒,蔥姜鹽,蒸魚豉油用開水蒸五分鐘
蛋液加水加鹽雞精攪拌,倒入梭子蟹中,上面放殼
大火蒸八分鐘左右,蒸至蛋液凝固,加韭菜碎再蒸兩分鐘,澆熱油
可以再加些蒸魚豉油
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