鮮肉月餅和豆沙酥(菊花酥，桃花酥)

祝大家中秋快樂
這個配方可以做18個

用料  

鮮肉月餅和豆沙酥(菊花酥，桃花酥)的做法  

1. 將水油皮和油酥，分別揉成麵糰，塑封起來靜置30分鐘

2. 將油酥和水油皮分別分成18分

3. 將油酥包進水油皮，捏牢

4. 擀成橢圓形，捲起來，然後再壓扁擀成橢圓形，再捲起來

5. 全部完成後，密封靜置30分鐘

6. 差不多18克左右豆沙搓圓

7. 準備肉餡做肉餡月餅

8. 先做豆沙酥，將麵糰壓扁包住豆沙，然後壓扁，切成6瓣(切斷)，中間不要斷

9. 每片花瓣中間劃兩刀，不要劃斷

10. 捏好，中間放上蛋黃液，撒上芝麻

11. 鮮肉月餅就是直接將肉餡包進酥皮裡，捏牢
    刷上雞蛋液撒上芝麻
    烤箱預熱180度，烤30分鐘

12. 各種造型的

13. 鮮肉月餅出爐

14. 晚上賞月，吃月餅喝茶
    祝大家中秋快樂