酸辣無骨雞爪（超詳細，簡單，好做）

應該說是半骨雞爪，哈哈，因為我實在沒有耐心一個個的扣它，把大骨頭去掉就可以了。

注意⚠️
我做的是4⃣️斤的量，下面的用料上我就寫普通的用量，一般一袋雞爪都是2斤左右。

如果要做四斤就✖️2，做更多就自己調配一下。
家有小孩，吃不了辣，我沒放辣椒油，喜歡辣的或者酸的就多放點辣椒油和醋😄
家裡有百香果的也可以放一些
洋蔥放一個或半個都可以

用料  

酸辣無骨雞爪（超詳細，簡單，好做）的做法  

1. 準備生雞爪，去掉它的指甲，冷水下鍋放蔥，姜，料酒和香葉煮15～20分鐘（喜歡吃軟的也最多煮20分鐘）

2. 煮開後撈出過涼水，放較涼的水裡浸泡10分鐘左右，我只去的大骨，如果全部去骨的話建議放冰箱裡冷藏20分鐘，好去骨（我這裡有去骨的視訊，如果需要就從主頁加我微信我發給你）

3. 這是去骨後的樣子，兩個雞爪子中間一切，弄成小塊，方便吃也方便入味

4. 準備一個檸檬切片，洋蔥切小塊，我買的是這個牌子的剁椒，我感覺不辣，不知道其他牌子的辣不辣（我們這裡只有這個牌子的）

5. 按照上面用料表裡的量倒在裡面，放上檸檬，翻拌均勻，蓋上保鮮膜等待入味，直接吃也行，隔夜的話按照現在的天氣就放冰箱裡冷藏，吃不了的也放冰箱冷藏吧！

6. 有人喜歡香菜的味道，也可以放點香菜，喜歡辣的可以放點小米椒，夠辣😄

7. 我放的是這種醋和醬油

8. 勺子就是家裡吃飯用的勺，我家的都有點大哈哈