養顏阿膠糕（手殘黨也不會失敗款）

阿膠為馬科動物驢的皮去毛後熬製而成的膠塊。阿膠自古以來就被譽為“補血聖藥”，功能主治為：滋陰補血，安胎。治血虛，虛勞咳嗽，吐血，衄血、便血，婦女月經不調，崩中，胎漏。每年冬至之前都會做一些，因為對成品阿膠糕質量不太放心。在阿膠糕裡再加一些適合自己的草藥，當然不加也是可以的。阿膠的活血作用非常強大，姨媽期暫停食用阿膠糕。

用料  

養顏阿膠糕（手殘黨也不會失敗款）的做法  

1. 提早一週把阿膠，鱉甲膠（滋陰，補血，沒有可不放）用黃酒浸泡，黃酒的具體量以浸沒阿膠為宜。

2. 根據個人的體質辯證加入一些合適的草藥煎湯劑，不加的省略直接跳至第四步。

3. 濃煎，瀝乾淨殘渣。

4. 一週後開始熬膠，根據個人經驗，熬膠可以採用二種方法。方法一，用電燉鍋讓它慢慢燉。

5. 方法二，加入湯劑，阿膠直接小火，但期間需要不停攪拌，防止黏底。個人喜歡此法。那膠要熬到啥程度呢？見下圖

6. 俗稱“掛旗”，就差不多了。

7. 熬膠期間，抽空炒芝麻

8. 炒核桃，都小火，防止炒焦了。

9. 熟的核桃整齊放在盤底。

10. 阿膠里加入冰糖，按照自己的口感，喜甜的可以多放些糖。

11. 最後加入切碎的紅棗和熟芝麻，攪拌均勻。

12. 混合物倒在盛🈶核桃的盤子裡

13. 入冷凍室

14. 結塊取出

15. 切塊

16. 切塊，放入樂扣樂扣中，冷藏室儲存。

17. 成品，完美！

18. 每天吃二塊。美味養顏阿膠糕。還等什麼，快來做一個，基本沒有難度，不會失敗。

19. 每天二塊，誰吃誰知道！

小貼士

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