零基礎美味 香辣鴨血粉絲

這次做的鴨血粉絲真的又香又嫩！很好吃！比我家樓下的大佬王口味還要好！而且製作起來很簡單！就算一點都不會做菜的新手小白也可以做的很好吃喲！

用料  

零基礎美味 香辣鴨血粉絲的做法  

1. 熱鍋冷食用油＋一小塊牛油下鍋，五成油溫的時候加入花椒炒香，然後加入生薑翻炒兩下，然後加入郫縣豆瓣醬炒出紅油，然後加入京蔥和辣椒，辣椒根據個人口味新增，爆出香味以後加入足量開水。

2. 水煮開以後，同時加入切成小塊的鴨血，大蒜頭，八角，桂皮，香葉。再次水開之後加入適量的黃酒，鹽，生抽，醬油即可。水一定要一次性放足，中途最好不要加水！材料都放好以後，大火煮開後繼續煮幾分鐘，然後關小火蓋上鍋蓋，燉一會就可以了！想要鴨血好吃又入味，就靜置一兩個小時，等到吃的時候再次加熱即可！

3. 另燒一鍋清水放鹽煮開，放入泡好的粉絲煮熟後撈出，加一點清水湯，然後把鴨血和鴨血湯盛一點出來放在粉絲上，喜歡吃辣的盛點鴨血湯裡的辣油，然後放上蔥花或青蔥，最上面放上香菜就完工啦！

4. 純鴨血，放上青蒜和香菜也很好吃哦！

5. 新手小白也可以做好！一定要試試！

小貼士

有純牛油火鍋底料就放一小塊，放了更香一些，沒有也可以不放。牛油是無渣底料，不要含大料的牛油火鍋底料哦！