不油炸健康版的鍋巴土豆

小喬治最近要減肥，大夏天的守在鍋旁邊油炸也挺熱的～

煎土豆的時候放了鹽，起鍋前自己嚐嚐鹹淡再酌情新增

我這個做的是兩人份的，大概用了750g土豆

用料  

不油炸健康版的鍋巴土豆的做法  

1. 土豆削皮切滾刀塊，上蒸鍋大火蒸12分鐘

2. 平底鍋放一點油，薄薄一層夠覆蓋鍋底就行，把土豆倒進去，把鹽均勻撒到土豆上面，最小火，然後就可以去吹空調了哈哈哈，每3分鐘進廚房給土豆翻面，儘量每個面都煎到金黃有鍋巴。
   ⚠️請用不粘鍋！

3. 煎到你滿意的鍋巴程度以後，把土豆撇到一邊，蒜壓碎扔進去，依次倒入一點點醬油，醋，胡椒粉，花椒粉，辣椒粉（封面圖裡放的是油酥辣椒），糖，攪拌均勻，起鍋。