作為一名健身教練，每次看見食譜裡需要先油炸過油的步驟，基本上馬上就在心裡淘汰了這個食譜。雞腿作為一個非常普通的食材，經常會用到，吃膩了紅燒，煲湯以後，來點新花樣，烤著吃！沒有空氣炸鍋，烤箱也一樣！
用料
| 雞腿 | 4只 |
| 生抽 | 3勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 麵粉 | 1杯 |
| 鹽 | 3克 |
| 現磨胡椒粉 | 適量 |
| 麵包糠 | 1杯 |
| 橄欖油 | 3勺 |
烤雞腿肉 空氣炸鍋/烤箱版 健康又美味，不輸油炸版的做法
給雞腿去骨。去骨以後的雞腿需要橫著切一刀，把筋切斷，但是不要切到皮。這樣烤的時候肉不會捲起來，會比較好看。我畫的這個刀🔪比較醜陋哈，大家將就看一下。
![烤雞腿肉 空氣炸鍋/烤箱版 健康又美味，不輸油炸版的做法步驟圖 第2張]( "烤雞腿肉 空氣炸鍋/烤箱版 健康又美味，不輸油炸版的做法步驟圖 第2張")
把雞肉用蠔油，生抽，老抽，料酒，白胡椒粉醃製20分鐘。
小火熱鍋，放橄欖油，放麵包糠炒制金黃，裝入一個淺口盤。
按照圖中的擺放順序，把雞腿肉依次在麵粉，雞蛋，麵包糠裡沾過，然後放在空氣炸鍋/烤箱的托盤上。
400華氏度/200攝氏度，烤20-25分鐘即可。
小貼士
信不信減肥的時候也可以吃肉？ 硬餓出來的瘦是不健康的瘦，而且非常容易反彈，誰能狠得下心來讓自己天天餓的眼冒金星呢。運動結合合理的膳食才是王道！
