芬芳玫瑰手工湯圓

吃過雲南的玫瑰餅，那種香甜綿軟，春天的氣息和花朵的芬芳於脣齒間流轉，很喜歡也覺得很好吃，家裡剛好有玫瑰醬，就突發奇想做這個入口芬芳的玫瑰香湯圓。很喜歡很喜歡。

用料  

芬芳玫瑰手工湯圓的做法  

1. 取A材料稱好備用。花生，芝麻，麵粉，分別小火炒熟。放涼備用。白芝麻翻炒略微發黃，不粘鍋鏟即可出鍋，放涼備用。麵粉炒略微發黃，備用。（有烤箱可以烤熟）芝麻和花生因為油性原因必須要加入熟麵粉才能打粉。花生冷卻後褪皮備用。
   

2. 分別把熟白芝麻125克加25克熟麵粉打碎，熟花生75克加10克熟麵粉打碎。白糖打粉，備用。
   將打碎後的食材，玫瑰醬，白糖粉，豬油，花生碎，芝麻碎混合在一起，然後冰箱凍一下包的時候好包一點。硬一點便於整形，但是別凍成冰棍就行。

3. 攪拌器攪拌好的食材。

4. 混合均勻的餡料。

5. 將B  食材稱好。糯米粉加入熱水混合均勻，冷水的話比例是1：1，建議熱水，包的時候熱的，有延展性。揉好面後，就分成若干等分，這個不用去稱了，大概面和餡的比例1：1，看自己包的起來不就行。湯圓餡和皮都搓圓，備用。搓圓的皮用手指搓一個小洞，在慢慢捏薄，可以將餡塞進去，多出的再包回去，像包包子一樣。再搓圓。成了。           
   

6. 下鍋煮湯圓咯～C玫瑰醬加一勺在碗裡好香好好吃呀🤩

小貼士

（如果吃不完的，要進冰箱冷凍，需要在搓好的湯圓上面多撒一些糯米粉，以免粘連。好取好存放。）